裸筷子、漆筷子都容易開裂藏食物殘?jiān)a(chǎn)生黃曲霉素。

5、發(fā)苦的堅(jiān)果

瓜子中最大的安全風(fēng)險(xiǎn)來自霉菌，比如致癌的黃曲霉毒素。

如果吃到變苦的瓜子，一定要及時(shí)吐掉并且漱口，因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，經(jīng)常攝入會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。建議：吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。

6、劣質(zhì)芝麻醬

你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產(chǎn)品，可比發(fā)霉花生難識(shí)別多了。

7、小作坊自榨油

小作坊榨油，為了省材料，往往會(huì)將發(fā)霉的原材料混進(jìn)去炸，而這些榨得的油中還可能帶入黃曲霉毒素。

璧合

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