粥方組成：燕麥、大米各50克，白糖適量。
燕麥粥(1張)
煮制方法：將燕麥、大米淘?xún)?，同放鍋?nèi)，加清水適量煮粥，待煮至粥熟后，白糖調(diào)味服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。
功 效：益肝和胃，消食化積。
適 應(yīng) 癥：適用于肝胃不和所致的食欲不振，納差食少，大便不暢等。
粥義解說(shuō)：燕麥，又名雀麥、野小麥、野大麥，為禾本科植物雀麥的種子，生長(zhǎng)于山坡、荒野、道旁，分布
于長(zhǎng)江、黃河流域。
燕麥?zhǔn)俏覈?guó)古老的
糧食作物，是在2000多年前就有文字記載。中醫(yī)認(rèn)為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經(jīng)，有益肝和胃之功，適用于肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等。營(yíng)養(yǎng)研究表明，本品含
蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，
礦物質(zhì)，
維生素等，每百克燕麥蛋白質(zhì)的含量為14.72克，脂肪7.14克，粗纖維1.2克，鈣26毫克，鐵3.2毫克，還含有較多的亞油酸，占燕麥中全部
不飽和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、北等20多家科研單位和醫(yī)院經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床試驗(yàn)表明，長(zhǎng)期食用燕麥，對(duì)降低人體血液
膽固醇，脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果，可預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等，對(duì)兒童智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)也有好處。隨著人們生活水平的提高，高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥、動(dòng)脈硬化等疾病紛至沓來(lái)，常用本品煮粥服食，正如《
注意事項(xiàng)：燕麥粥性味平和，四季可用，不受療程限制。
花生燕麥粥
材料：紅皮花生米，燕麥，大米，冰糖
做法：1、花生米、燕麥、大米洗干凈，加兩碗水煮成粥
2、最后放入冰糖，燜十分鐘再舀出來(lái)會(huì)非常美味
好處：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘、等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽大有裨益，對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
注意：像紅棗、桂圓、葡萄干等等，出鍋前煮五至十分鐘放在粥里即可，過(guò)早加在粥里會(huì)使粥變色。
