茶與佛教最初結(jié)緣是因?yàn)樯税l(fā)現(xiàn)茶能夠使他們提神醒腦，所以便開(kāi)始自己在寺院中種植茶葉，這使得后世誕生了一位偉大的茶仙“陸羽”。陸羽正是被寺院的住持收養(yǎng)，從小就在寺院中誦讀佛經(jīng)，學(xué)習(xí)如約茶事中煮茶等相關(guān)知識(shí)，從而愛(ài)上品茶，一生致力于茶的各種研究，編寫(xiě)出了《茶經(jīng)》一書(shū)，流傳上千年而不過(guò)時(shí)。茶與佛家雖然一開(kāi)始結(jié)緣于茶提神醒腦的功效，但是后來(lái)佛教逐漸找到了與茶內(nèi)在精神的契合之處。
禪茶一味
茶與禪宗的結(jié)緣源于禪宗的坐、禪、定。
坐，禪宗所指修行時(shí)“心注一境”，即脫離所有外物之事。禪，意為“靜慮”“修心”定，是保持內(nèi)心與精神高度統(tǒng)一與平和。坐禪要求僧人閉目靜坐，參悟“苦、集、滅、道”的佛法四諦，其中“苦”為首，茶性苦，從茶苦而甘的特性，可以幫助行者在品茶時(shí)，品味佛法真諦，參破“苦”諦。
品茶講究一個(gè)“靜”字，講究有序有品飲，追求外在與內(nèi)心的平靜統(tǒng)一。佛家有“靜悟”、“三思為戒”，坐禪時(shí)的五調(diào)（調(diào)心、身、食、息、睡眠）以及“戒、定、慧”皆是追求“靜”，二者要此不謀而合。
如約茶事中的茶道本質(zhì)是從簡(jiǎn)單、平凡的生活中品悟出生活本質(zhì)；參禪也是通過(guò)靜思，從簡(jiǎn)凡中領(lǐng)悟人生的大道理。
茶有“三德”
佛家認(rèn)為茶是一味修身養(yǎng)老性的飲品，并認(rèn)為茶有“三德”：
不眠：坐禪，姿勢(shì)要求身正背直，不動(dòng)不搖，內(nèi)心在清靜斂心，達(dá)到“輕安”、內(nèi)外一體。通常坐禪一坐就是數(shù)月，僧人難免疲勞倦怠，茶具有提神醒腦的特性，因此坐禪修行中“唯許飲茶”。
助消化：僧人飯后坐禪，這樣易得消化不良，飲茶可以生津化食，幫助消化。
不失：飲茶能養(yǎng)成清雅、簡(jiǎn)樸的性情，可以幫助僧人抑制性欲，以助更好地修行。
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