茶與佛教的最初結(jié)緣是為僧人提供了提神醒腦的飲品，僧人在寺院中大量種植茶樹，促進(jìn)了茶的種植、制造、飲茶的進(jìn)步。在之后的茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間逐漸找到了內(nèi)在精神的契合之處。

佛教于公歷紀(jì)元前后傳入中國(guó)，經(jīng)魏晉南北朝的傳播與發(fā)展，到隋唐時(shí)已達(dá)到鼎盛。而中國(guó)茶道自唐朝陸羽始創(chuàng)，其后大興于世。陸羽自小在寺院中習(xí)誦佛經(jīng)，學(xué)習(xí)煮茶。成年后又與皎然和尚結(jié)為忘年之交。在《茶經(jīng)》和《陸文學(xué)自傳》中都有對(duì)佛教的頌揚(yáng)及對(duì)僧人嗜茶的記載?？梢哉f(shuō)，中國(guó)茶道從一開(kāi)始萌芽，就與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

茶禪一味

茶與禪宗的結(jié)緣源于禪宗的坐、禪、定。

坐，禪宗所指修行時(shí)“心注一境”，即脫離所有外物之事。禪，意為“靜慮”、“修心”。定，是保持內(nèi)心與精神高度統(tǒng)一與平和。坐禪要求僧人閉目靜坐，參悟“苦、集、滅、道”的佛法四諦，其中“苦”為首；茶性苦，從茶苦而回甘的特性，可以幫助修行者在品茶時(shí)，品味佛法真諦，參破“苦”諦。

品茶講究一個(gè)“靜”字，講究有序的品飲，追求外在與內(nèi)心的平靜統(tǒng)一；佛家的“靜悟”、“三思為戒”，坐禪時(shí)的無(wú)調(diào)（調(diào)心、身、食、息、睡眠）以及“戒、定、惠”皆是追求“靜”，二者在此不謀而合。

茶道本質(zhì)是從簡(jiǎn)單、平凡的生活中品悟出生活本質(zhì)；參禪也是通過(guò)靜思，從簡(jiǎn)凡中領(lǐng)悟人生的大道理。

佛家認(rèn)為茶是一味修身養(yǎng)性的飲品，并認(rèn)為茶有“三德”；

（1）不眠：坐禪，姿勢(shì)要求身正背直，不動(dòng)不搖，內(nèi)心要清靜斂心，達(dá)到“輕安”、內(nèi)外一體。通常坐禪一坐就是數(shù)月，僧人難免疲勞倦怠，茶具有提神醒腦的特性，因此坐禪修行中“唯許飲茶”。

（2）助消化：僧人飯后坐禪，這樣易消化不良，飲茶可以生津化食，幫助消化。

（3）不失：飲茶能養(yǎng)成清雅 、簡(jiǎn)樸的性情，可以幫助僧人抑制性欲，以助更好地修行。