一年之計在于晨，對于廣大吃貨來說，早餐更是不能拉下的。但是隨著天氣越來越冷，人們也變得非常懶。很多人都不愿意起床，所以都會在路邊買上一根油條或者一個煎餅果子，喝上一杯速溶豆?jié){解決自己的早餐，然后再開始一天的工作。
小編作為一個地地道道的河南妹子，早餐最愛吃的就是我們這里的一種夜色美食—油饃頭。其實就是我們平時吃的小油條，早餐能夠吃上幾根油饃頭，再喝上一碗想濃的胡辣湯，即暖和又美味。因為愛吃這個，小編專門請教了早餐店的師傅，今天就分享給大家油饃頭的做法。
準備材料：面粉600克、食鹽1勺、白糖半勺、溫水一小碗、酵母粉4克
制作步驟：1、將面粉過篩，然后倒入和面盆中，加入4克酵母粉，1勺食鹽、半勺白糖攪拌均勻。
2、準備好的溫開水慢慢的加入兌好的面粉中，并用筷子不停的攪拌，直至攪拌至沒有顆粒物。攪拌出來的面糊一定要稀一些，做出來的油饃頭才會更加的柔軟、蓬松。
3、在攪拌好的面糊上蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發(fā)酵。發(fā)酵至面糊表面有許多大泡泡時，即可加入少許五香粉，繼續(xù)攪拌至氣泡消失。
4、將我們做好的面糊倒入一個比較厚的塑料袋中，然后系緊，在塑料袋的一角建一個小口子，放在一邊備用。
5、起過燒油，油量最少要三分之二炒菜鍋。油熱滾開以后轉小火，然后將剪了口的面糊袋子用剪開的一角，將面糊擠入油鍋中。
6、擠入的面糊要不停地用筷子進行翻面，防止炸糊。
7、將一袋的面糊炸完以后，我們香噴噴的油饃頭就做好了。
我們自己在家中炸制的油饃頭，吃起來比外面賣的油條更加干凈健康，并且用料也都十分的衛(wèi)生，吃起來味道絲毫不比市面上賣的差。炸好的油饃頭用來搭配稀飯或者豆?jié){，都是非常好的選擇。剛炸好的油饃頭，吃起來更是酥脆無比，并且還非常的利與儲存。放幾天都不會長毛
這道早餐比油條好吃，比煎餅果子簡單，3分鐘做好十天不會壞！這道美味的油饃頭，非常適合生活節(jié)奏很快的上班族。因為制作起來非常的簡單，并且很節(jié)省時間，只用早起5分鐘就能夠做好。看了小編的文章，你是不是也學會油饃頭的做法了呢？
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