小孩子都愛吃的椒鹽菜肴，吃起來真香
好吃的椒鹽菜肴總是能勾起吃貨的味蕾，連小孩子都不例外。很多小孩子都愛吃香香酥酥有味道的椒鹽菜肴，家長們不如學做幾道，讓孩子吃的開心，吃的快樂。
1、椒鹽豬手
食材：豬蹄500克、柿子椒100克、紅椒100克、色拉油適量、蔥2根，姜一小塊、鹵水適量、食鹽3克、料酒3毫升、椒鹽適量、香葉2克、八角1個、草果2個、茴香籽適量、花椒3克
做法：
1.將買來的豬蹄洗凈刮去絨毛，剖成兩半
2.將柿子椒，紅椒洗凈切粒，蔥姜切碎
3.鍋中加水，放入豬蹄、蔥姜，各種香料放入盒中，放入鍋中
4.放入鹵汁、鹽、料酒大火煮開，轉(zhuǎn)小火鹵至豬蹄爛熟
5.將豬蹄撈出，瀝干水分備用
6.鍋中放油，下豬蹄炸至肉皮起泡，盛出
7.鍋中留底油，下蔥、蔥末炒香，放入青紅椒粒炒熟
8.最后撒椒鹽出鍋，倒在豬蹄上即可
2、椒鹽玉米粒
食材： 甜玉米粒、椒鹽、生粉、一個雞蛋、蔥、
做法：
1.玉米最好買新鮮玉米，自己剝，盡量不要剝破，然后洗干凈
2.在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，攪到玉米粒表面都沾上生粉
3.鍋里放油，七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去
4.過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，直到玉米成金黃色
5.玉米盛入盤子中，倒入椒鹽攪拌均勻
6.把切好的細蔥花撒在上面即可
3、椒鹽蘑菇
食材：蘑菇500克、蛋黃1個、鹽、雞精、干淀粉、面粉、椒鹽粉適量
做法
1.蘑菇洗凈撕成小條，略擠出其中的水份
2.放入其他所有材料，放蛋黃，干淀粉，面粉和少許鹽拌勻
3.混合均勻后蘑菇上會均勻裹上一層糊
4.鍋中熱油，放入蘑菇小火炸制，用筷子不停攪拌，避免蘑菇粘在一起
5.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了，瀝干油分
6.撒上雞精和椒鹽粉拌勻即可開吃
4、椒鹽蝦
食材：鮮蝦8只、椒鹽2g、大蒜3瓣、紅綠辣椒各1根、淀粉少許
做法：
1.鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺洗凈備用
2.在蝦身上撒一層薄薄的淀粉
3.鍋燒熱，到少許油，將蒜末炸制金黃撈出
4.炸過蒜的鍋繼續(xù)倒入適量的油，油溫160度左右
5.逐個放入掛了薄淀粉的蝦入鍋炸至變色撈出
6.炒鍋燒熱，放入椒鹽炒香，再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈
7.倒入炸好的蝦，翻炒均勻即可出鍋
5、椒鹽小黃魚
食材：小黃花魚400克、胡椒適量、椒鹽1茶匙、檸檬汁適量、植物油3湯匙
做法：
1.小黃花魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，加入胡椒顆粒、鹽、料酒和少許的檸檬一起腌制15分鐘
2.將腌好的小黃魚控干水分
3.鍋中注入植物油，熱鍋熱油,將腌制過的魚放入中小火煎至一面定型
4.翻面繼續(xù)煎至微黃，直到兩面都金黃且熟透
5.趁熱撒入椒鹽即可出鍋食用
6、椒鹽雞翅
食材：雞翅750克、大蔥10克、姜10克、料酒20克、椒鹽20克、鹽10克、植物油100克
做法：
1.將雞翅洗凈用蔥，姜，精鹽料酒浸漬片刻待用
2.炒鍋上火，倒入植物油，燒至七成熱，將雞翅投入炸至變色撈起
3.待油溫至八成熱時，再投入雞翅炸外脆，色呈金黃時撈起裝盤
4.趁熱撒上椒鹽粉拌勻即可出鍋
7、椒鹽排骨
食材：豬小排400克、雞蛋黃1個、淀粉1湯匙、面粉1湯匙、尖紅椒1個、尖1個、食鹽、黃酒、蒜、植物油、小洋蔥
做法：
1.排骨洗凈剁小塊，用適量黃酒和鹽抓勻腌一會兒
2.雞蛋黃倒入排骨中抓勻
3.將適量的面粉和淀粉倒進去攪拌均勻后腌制兩小時
4.青紅椒、小洋蔥和蒜全部切末備用
5.坐鍋倒油，把排骨放進去炸至表面焦黃色出鍋備用
6.把油倒出，剩一點底油大火煸炒青紅椒、小洋蔥和蒜末
7.把炸好的排骨倒下去，放一些鹽和黃酒，大火快速炒幾下即可出鍋
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