火腿蒸鱸魚
圖文 | 梧桐吾生
鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
原料：
鱸魚1條、火腿片50克、生姜幾片、黃酒2匙
做法：
1、將鱸魚清洗干凈，從脊椎處切斷至腹部，腹部保留1厘米左右不要切斷。
2、鱸魚擺成花狀
3、火腿切片，生姜切片。
4、將處理好的鱸魚放在盤中，撒上適量黃酒、姜片，腌制10分鐘。
5、鱸魚成花狀擺好，火腿切片夾入各縫隙中，姜片做底，放入鍋中隔水蒸12分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
小竅門：
買魚的時候，我是麻煩師傅直接處理好的。
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