杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感脆嫩，集杏仁香味、鮑魚口感和菌菇之鮮于一身，彈、滑、脆、嫩，吃起來肉感十足，卻絲毫不用為脂肪擔(dān)心。
別看杏鮑菇外表笨拙，營(yíng)養(yǎng)卻非常豐富。它富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇簡(jiǎn)單用油煎熟已足夠鮮香，再加鹽和黑胡椒碎調(diào)味，滋味更加絕妙。喜歡厚重味道的可以用黃油煎，我更喜歡杏鮑菇本身清爽的味道，所以用了橄欖油。
主材：杏鮑菇
調(diào)味料：鹽、現(xiàn)磨黑胡椒碎
1、杏鮑菇?jīng)_洗干凈，擦干水分，斜切厚片。
2、平底鍋倒入適量橄欖油，六成熱時(shí)放入杏鮑菇，煎至一面金黃時(shí)翻面。
3、灑入現(xiàn)磨鹽碎和黑胡椒碎，煎至另一面金黃時(shí)，翻勻再灑少量鹽和黑胡椒碎即可。
貼士：1、喜歡重口味的可以用黃油代替橄欖油。2、一定要用現(xiàn)磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。
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