俗話說“最香不過肉帶骨”，排骨無疑是最好吃的食材，有骨有肉有筋，肉很嫩而且很好啃，重點(diǎn)是吃多了完全不覺得膩。
今天就教大家做一道椒鹽排骨，排骨被炸得金黃酥脆，蒜香濃郁，嚼兩下能感受到排骨那酥中帶軟、脆中帶嫩的口感，太解饞了！肉雖然是最先啃完的，但骨邊的肉筋也要撕咬干凈，再用力吸一下骨縫，把手指挨個(gè)兒舔一遍才能罷休！準(zhǔn)備食材：排骨一斤、青紅椒半個(gè)、洋蔥一小塊、蔥一根、雞蛋一個(gè)、姜、大蒜適量、面粉、淀粉、鹽、雞精、蠔油、燕壹壹蒜香椒鹽粉①排骨放入盆中，下入一大勺面粉，倒入清水，清洗幾遍去掉血水②排骨瀝干水分，放入蔥段、姜絲、半勺鹽和半勺雞精、一勺蠔油，一個(gè)雞蛋和一勺淀粉，用手抓拌均勻腌制10分鐘③油溫6成熱時(shí)，下入腌制好的排骨，小火炸至兩面金黃，就可以撈出了④另起鍋下少許油，下入蒜末爆香，倒入炸好的排骨和青紅椒粒、洋蔥粒⑤再倒入一包燕壹壹蒜香椒鹽粉，一起翻炒均勻就可以出鍋啦如果你也喜歡燕壹壹廚房生活
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