張掖有著悠久的歷史、優(yōu)美的自然風光和獨特的人文景觀,自古就有塞上江南和金張掖之美譽,而這里不僅有美麗的風景和悠久的歷史,還有特產(chǎn)黑番茄。
原產(chǎn)地為南美洲的黑番茄,因果色得名,其番茄素含量是普通番茄的7倍,并含有大量的花青素、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸,而且有高鈣低鈉、低糖等特征,是營養(yǎng)價值非常高的一種番茄。
2008年甘肅某公司通過與美國專家的技術合作,歷時5年研究培育培育成功,中國從此成為繼美國、德國之后的第三個標準化生產(chǎn)黑番茄的國家。
黑番茄是番茄家族中的珍品,有濃郁的水果香味,味道非常甜,適合生吃。
食用新鮮黑番茄或黑番茄醬,可長期保持身體健康,能減少患前列腺癌和心臟病的機率,對滋陰護腎、美白肌膚、緩解心腦血管和糖尿病等有一定功效。
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