11月24日至27日，由北京大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班、國學(xué)班和添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園（品雅有機(jī)茶莊園）聯(lián)合開展的移動課堂暨北京大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)高級研修班·添壽福地茶文化園移動課堂和中國傳統(tǒng)文化發(fā)展研究院·茶文化教育實踐基地授牌儀式，在添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園（品雅有機(jī)茶莊園）舉行。
北京大學(xué)教授、陽明研究院副院長、我國哲學(xué)家、思想與宗教學(xué)知名專家及文化學(xué)者李漫博；北京大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)項目組主任常龍；安溪縣人民政府副縣長丁建銘；安溪縣委縣政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人；北京大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)班、國學(xué)班的老師和數(shù)十名學(xué)員；全國各地的優(yōu)秀企業(yè)家；安溪縣桃舟鄉(xiāng)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)；添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園董事長汪健仁及媒體記者等共同參加。
授牌儀式后，現(xiàn)場還舉行了品雅有機(jī)茶福茶、壽茶、禧茶的封茶儀式。李副院長、常主任、丁副縣長、汪董事長及現(xiàn)場其他人共同見證了這一以時間換經(jīng)典的美好時刻。品雅有機(jī)茶福茶、壽茶、禧茶分別代表了2010年、2006年、2015年的有機(jī)茶，為保持和提高藏茶的品質(zhì)，特別采用了恒溫、恒濕、通風(fēng)、高潔凈、無異味的茶窖進(jìn)行存放。
這幾天，學(xué)員們通過游莊園、采茶情、制茶樂、斗茶趣、追茶史、觀茶事、習(xí)茶識、悟茶道等一系列活動的開展，真正切身去體會安溪縣委縣政府和茶企在安溪鐵觀音的茶園基地建設(shè)、品牌打造、市場營銷、文化挖掘與傳承等方面的智慧與用心，切身體會“大美安溪、生態(tài)茶鄉(xiāng)”的魅力之所在。
據(jù)悉，添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園在今年十月份，剛剛被安溪縣政府評為安溪鐵觀音“十大金牌茶莊園”。這個茶莊園實現(xiàn)了“有機(jī)→商機(jī)，茶園→茶莊園，文態(tài)→業(yè)態(tài)，資源→資本”的華麗轉(zhuǎn)身，打造成了中國茶莊園的樣版?，F(xiàn)在就一起解讀添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的“成功密碼”吧。
讓“有機(jī)”真正成為“商機(jī)”
面對國內(nèi)外日益提高的茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求，誰能夠生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品，就是最有效的制勝武器，最有效的品牌營銷，反之，稍有松懈，將功虧一簣，爬得越高、摔得越重。
在茶葉市場低迷的情況下，在中國有機(jī)茶市魚龍混珠、劣幣驅(qū)逐良幣的狀況下，品雅有機(jī)茶是如何突出重圍，脫穎而出、暢銷各地，演繹“有機(jī)就是商機(jī)”的茶市傳奇？
為了一杯好茶，建了一個迄今為止國內(nèi)最大的有機(jī)鐵觀音茶場。開發(fā)高級別有機(jī)茶，滿足人們的健康需要。秉持這一理念和追求，2004年，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人汪健仁走遍整個閩東南的山山水水，終于將眼光定格在安溪縣境西北邊陲、群山環(huán)抱之中的桃舟鄉(xiāng)，一個世外桃源般的地方。
桃舟鄉(xiāng)，有林地17萬畝，這里完全沒有污染工業(yè)企業(yè)，是個天然的“氧吧”。這里自然環(huán)境優(yōu)越、茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久、制茶工藝精湛，是安溪鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)之一，也是晉江源頭自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，十分適合于對生態(tài)要求嚴(yán)格的有機(jī)茶。
從開山拓荒育苗種植，再到2005年7月通過有機(jī)認(rèn)證，一個“有機(jī)鐵觀音”的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖在汪健仁的精心謀劃下描繪出來。
為了一杯好茶，矢志不渝推行自然農(nóng)法，即嚴(yán)格遵循大自然法則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。從2005年在這片天然山林開始種植有機(jī)茶，從第一株茶樹開始，就用最自然的方式培育；60%林木、40%茶樹，豐富的自然植被，利用自然法則，去雜草、除害蟲，給茶樹一個健康的環(huán)境；以動物的排泄物為自然堆肥，以天然的方式增加土壤養(yǎng)分。以蚯蚓整理土壤，為茶樹提供更多養(yǎng)分與水分，利用富含礦物質(zhì)的地下水進(jìn)行灌溉，堅持有機(jī)耕作，絕不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，絕不使用農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑，免除農(nóng)藥化肥對植被和土壤造成的生態(tài)破壞。
為了一杯好茶，建立起立體循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。茶場在茶園內(nèi)養(yǎng)山羊，山羊在山上吃草，成為天然“除草機(jī)”；一到傍晚，羊就會自己回到羊圈之中，無須人工管理。山羊到處排便，它們的大便若是排在茶園內(nèi)，就無須收集，而是讓其被慢慢分解成養(yǎng)分；若是排在羊圈內(nèi)，就會被收集起來，與茶梗、茶末一起發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥。在茶園內(nèi)養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓成為天然“松土機(jī)”。除了養(yǎng)山羊外，還在茶園內(nèi)養(yǎng)豬，羊和豬產(chǎn)生的糞便經(jīng)過發(fā)酵和微生物分解后，將被用于種菜或給茶園施肥。但這些糞便在用于施肥后，會殘留部分難以分解的纖維。茶場內(nèi)有個大池塘，里面將養(yǎng)各種各樣的魚，糞便纖維會被收集起來，作為魚食放入池塘中。如此一來，豬羊產(chǎn)生的糞便將實現(xiàn)100%有效利用。此外，池塘的淤泥也可以作為肥料。
為了一杯好茶，始終堅持發(fā)展高成本的有機(jī)種植方式，為當(dāng)?shù)啬酥寥h的綠色茶園建設(shè)樹起一面可持續(xù)發(fā)展的旗幟。公司產(chǎn)品從茶園到茶杯全程按照有機(jī)產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)管理，基地實行全天候360度實時監(jiān)控系統(tǒng)，讓消費(fèi)者在手機(jī)與PC終端實時體驗到真正看得見有機(jī)茶；通過QS質(zhì)量安全體系認(rèn)證，于2005年至今連續(xù)十二年通過國家有機(jī)茶認(rèn)證、國家認(rèn)監(jiān)委備案。
建設(shè)高端生態(tài)茶莊園
今年10月，添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園被評為安溪鐵觀音“十大金牌茶莊園”，并在第七屆中國茶都安溪國際茶業(yè)博覽會上獲得表彰。有人說，這是茶園實現(xiàn)了向茶莊園的華麗轉(zhuǎn)身，但汪健仁并不這么認(rèn)為，從有機(jī)茶場建設(shè)伊始，茶莊園的藍(lán)圖就已經(jīng)在心中謀劃，并逐步付諸行動。
這里，十分珍惜和保護(hù)每一片土地，十分注重保護(hù)茶山、茶莊園的原生態(tài)肌理。綠線、水面、園貌、慢道（森林氧吧運(yùn)動棧道）、天際線……人之所至，處處風(fēng)景，處處是詮釋人與自然和諧相處的創(chuàng)意手筆。
這里，對山水資源采用“微干預(yù)、微調(diào)整”、“大分散小集中”、“串珠”等規(guī)劃手法，兩千畝有機(jī)茶園，茶壽公園，閩南古大庴茶文化展覽館、農(nóng)耕、茶事特色體驗區(qū)（包括現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線，農(nóng)耕及傳統(tǒng)手工體驗等）現(xiàn)代科技綜合科研樓，“天然氧吧”露營地，錯落有致，彰顯山林、水系、茶園、村落有機(jī)鑲嵌所構(gòu)成的特有的閩南山區(qū)村落的自然生態(tài)格局。特別是人工湖的建設(shè)，以湖聚景、提神，山水因此更加靈動。
這里，集種植、生產(chǎn)、營銷、文化、旅游、窖藏、科研為一體，形成了鐵觀音茶文化與高端定制之旅結(jié)合的有效產(chǎn)業(yè)鏈，催生了高品質(zhì)的有機(jī)茶生活方式的形成。
這里，不同時期建筑的和諧共存，各類建筑物以分散式、小體量的方式靈活穿插在茂密的森林之中、人工湖之濱，在風(fēng)格、屋面、色彩、材料等方面體現(xiàn)地方特色（如：將燕尾脊、白墻、紅瓦、紅磚和石材等閩南傳統(tǒng)材料運(yùn)用于建筑立面整治），保留古樸鄉(xiāng)村發(fā)展的自然痕跡。
這里，是茶的“圣地”，人的福地。這里，可以細(xì)聞森林馨香、呼吸高氧空氣、聆聽鳥鳴泉音、享受山野靈氣，還可在蔥蘢綠意的森林氧吧中，品茗論道、放松身心，靜享悠然。這里，舉目四望，滿山皆翠，水清山幽，蛙聲陣陣，連空氣中都縈繞著沁人心脾的茶香。這里，多呆一天，就能多享受一天，多呆一個月，就能多享受一個月的天然“洗肺”。
這里，有有機(jī)茶傳統(tǒng)手工制茶體驗、敬拜茶神、6公里的森林氧吧運(yùn)動棧道、天然泳池、茶神傳說、有背靠茶山，臨水而建的小木屋。這里，一邊是大自然的饋贈，一邊是人本身在努力實踐健康的茶生活方式，當(dāng)二者合一時，蒞臨茶莊園的每一人意識到，自己找到了夢寐以求的健康生活方式—到添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園體驗有機(jī)慢生活，一個能讓人心靜的地方，一個看云最美的所在。
以文化涵養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
添壽福地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園以山水取勝，并在其中巧妙融入茶文化、養(yǎng)生文化、閩南文化、海絲文化、地域文化，茶莊園山水因此更顯靈動、豐富多彩，讓傳統(tǒng)農(nóng)耕“接二連三”，向“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。
養(yǎng)生文化：全國唯一一個以壽文化為主題的茶莊園。在中國5萬多個漢字里，“壽”字的使用頻率最高，從甲骨文開始就被人們廣泛運(yùn)用，它字意吉祥且體態(tài)多樣，很多文人墨客用以書寫“壽”字來表達(dá)對人類生命長青的恭賀、贊美和希冀。壽文化是我國傳統(tǒng)文化精粹，它如此繁多美妙的寫法是世界上任何一種文字都無法達(dá)到的。在書法的演變過程中，“壽”字已經(jīng)被概念化、圖案化和藝術(shù)化了，成為了一個蘊(yùn)含著期盼祝福之意的吉祥符號，變化極為豐富。一個壽字可用多種字體形態(tài)表現(xiàn)出來，根據(jù)字體的形狀來劃分，字形長的叫“長壽”，字形圓的叫“圓”壽，還有以宇宙間萬物形體表現(xiàn)出的各種各樣的壽字等等，也有用多字來表示的，如“百壽圖”。在央視播出《添壽福地—安溪》之后，歷來重視養(yǎng)生文化建設(shè)的汪建仁，將壽文化作為養(yǎng)生文化的主題主體，采取了一系列舉措：茶壽公園，“天然氧吧”露營地，農(nóng)耕、茶事特色體驗區(qū)。
古村落文化：一處神秘的閩南古地。茶莊園地處安溪縣桃舟鄉(xiāng)康隨村前庵古村落，與吾巖山南少林遺跡、桃舟古街毗鄰。前庵古村落“四古”，即古茶樹、古棧道、古村落、古寺庵遺址，已逾千年，但至今仍為歷史界、文物界所關(guān)注。
古村落前庵來歷：陳胤，字承業(yè)， 生于太建五年（公元573元），南朝后主陳叔寶之長子。公元589年，陳后主見南朝氣數(shù)將盡，為?；始抑θ~，特廢其太子之號，改封吳興王，以掩人耳目。是年，南朝滅亡，陳后主及眾皇子皇孫被捕，僅陳胤率隨從攜南朝之財富南逃，不知所向。此后各類史書典籍均未記載其蹤跡，《陳書》或《南史》對其眾弟生卒記載甚祥，而只記其卒于隋朝間，其余不詳，遺后世史學(xué)家眾多疑慮。
據(jù)傳，陳胤當(dāng)年率隨從南逃，沿晉江溯源而上至前庵（今安溪桃舟鄉(xiāng)康隨村前庵角落），見此地山青水秀，風(fēng)光秀美，為潛龍之地，遂隱居于此。因隨行甚眾，為迷人眼目、躲避追查，遂修建寺廟及庵堂供護(hù)衛(wèi)、宮女駐扎，一說吾巖寺（又名吳山寺）乃當(dāng)時所建。陳胤酷愛喝茶，逃亡時勿忘隨身攜帶茶樹種籽，于前庵繁衍種植，至今仍遺兩株存活，為迄今發(fā)現(xiàn)最古老之灌木型茶樹。兩樹雖歷經(jīng)千年風(fēng)雨，乃枝繁葉茂、郁郁蔥蔥，被專家學(xué)者譽(yù)為“茶神”。
茶文化：重點推介千年古茶樹。本世紀(jì)以來，我國陸續(xù)在浙江寧海和貴陽久安鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)了樹齡在600年左右的灌木茶樹，其中樹樁周長最大者為61公分。而這兩株灌木型古茶樹樹樁直徑均達(dá) 39公分，周長120公分以上。以此推算，兩株古茶樹樹齡在1500年以上，是名副其實的現(xiàn)存樹齡最長的灌木茶樹王，故稱“茶神”！而距此50公里外的九日山蓮花峰刻于公元376年的《蓮花茶襟》石刻處，就是我國現(xiàn)存最早的貢茶產(chǎn)地。由此可見，二株古老的灌木茶樹和周邊眾多的古代遺物，對研究唐代以前的中國貢史，閩南及安溪的茶葉發(fā)展史，世界茶樹的進(jìn)化史具有重大的意義。
讓資源變成資產(chǎn)、資本
茶莊園積極開展對接科技、對接資本、對接高端人士和高端平臺，引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，探索專屬定制等商業(yè)新模式，成為工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)的典范。
對接科技：建設(shè)國際專家實驗園。公司長期與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、廈門大學(xué)等高等院校、研究所開展戰(zhàn)略合作關(guān)系，對有機(jī)茶園的土壤，病蟲害預(yù)防，生態(tài)環(huán)境維護(hù)做了大量研究。2016年1月成立首個茶行業(yè)的中國農(nóng)業(yè)科技小院（品雅有機(jī)茶）。
對接央視：2014年4-5月央視4套《走遍中國》走進(jìn)安溪選址于公司品雅有機(jī)茶莊園開機(jī)拍攝并播出專題片《妙招種出有機(jī)茶》；同時，也作為央視7套科教影視《有機(jī)茶樹繁育術(shù)》重點拍攝地。這里的好茶，被央視稱之為“看得見的有機(jī)好茶”。
對接資本：引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，探索專屬定制等商業(yè)新模式。公司產(chǎn)品主要銷往福建、北京、廣東、上海、天津等地區(qū)，也是多家國內(nèi)領(lǐng)頭茶企的合作商；同時搭建基地與營銷網(wǎng)絡(luò)對接平臺；突出精準(zhǔn)定位，大力開辟私人定制與茶園認(rèn)養(yǎng)相結(jié)合新模式。
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