隨著生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的人對(duì)食物沒(méi)有禁忌，導(dǎo)致增加了食道癌的幾率,食道癌是一種很可怕的疾病，也是威脅人們生命殺手之一，，但只要在生活飲食中做好預(yù)防，就會(huì)大大減少患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，今天就跟大家介紹幾種預(yù)防食道癌的食物，一起來(lái)看看吧。
胡蘿卜，含有的胡蘿卜素還能在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜素還能在機(jī)體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細(xì)胞減緩老化的過(guò)程。
大蒜具有“抗癌之王”之稱，其體內(nèi)的大蒜素能有效阻斷亞硝胺類致癌物在人體內(nèi)的 合成。但是切記要生吃，煮熟的大蒜，幾乎沒(méi)有了抑癌效果。
枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散具有有效的抑制作用，枸杞葉泡茶能有效提高腫瘤病人的免疫功能。
木瓜中的番木瓜堿不僅具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。美國(guó)和日本研究人員實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，木瓜葉提取物能殺死癌細(xì)胞。
夏秋陰雨連綿，是地軟生長(zhǎng)的旺季，有的地區(qū)稱作石木耳、地軟、地木耳、地皮菜、野木耳、地見(jiàn)皮，地皮菜富含磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血也極為有利，有很好的抗癌功效，還有明目的作用。
紅棗里面含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
木耳中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)-多元糖醇的物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善腸道菌群平衡，經(jīng)常吃木耳能夠起到很好的防癌抗癌作用。
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