大蒜具有“抗癌之王”之稱，其體內(nèi)的大蒜素能有效阻斷亞硝胺類致癌物在人體內(nèi)的 合成。但是切記要生吃，煮熟的大蒜，幾乎沒(méi)有了抑癌效果。
枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散具有有效的抑制作用，枸杞葉泡茶能有效提高腫瘤病人的免疫功能。
木瓜中的番木瓜堿不僅具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。美國(guó)和日本研究人員實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，木瓜葉提取物能殺死癌細(xì)胞。
海帶中的膳食纖維含量很高，可以有效促進(jìn)毒物排除，其本身含有的海藻酸鈉的化合物，它對(duì)強(qiáng)致癌化學(xué)元素鍶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將鍶90排出體外，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
紅棗里面含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
木耳中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)-多元糖醇的物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善腸道菌群平衡，經(jīng)常吃木耳能夠起到很好的防癌抗癌作用。
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