過去人們對硒的認識是錯誤的，認為硒是人類的壞朋友。然而，隨著科學(xué)的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)硒是我們不可缺少的微量元素，我國也在大力開展國家補硒工程。人體缺硒有什么癥狀？硒含量高的堅果是什么？人體每天需要多少硒？
硒是人體必需的微量元素之一。過去硒被認為是人體毒性的損友，但隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對硒有了新的認識。硒和維生素E一樣，是一種抗氧化劑。同時，硒對蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的兒童有治療作用，也有一些可能致癌的物質(zhì)。硒缺乏癥狀不明顯。人體硒缺乏可能引起的疾病：能量缺乏性營養(yǎng)不良、血溶性貧血、克山病、大骨節(jié)病、高血壓、心臟病缺血性疾病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、不妊癥、糖尿病、白內(nèi)障等。
一。硒冠軍：腰果
腰果是一種富含多種營養(yǎng)成分的堅果，對人體健康十分有益。每100克腰果中含有34微克硒，是花生的5倍。在眾多的干果中，硒含量最高的是堅果。所以，如果你想補充硒，你可以多吃腰果。腰果富含維生素A，是抗氧化劑的佳品。使皮膚有光澤，改善膚色。
產(chǎn)后媽咪吃腰果也有催乳的作用。腰果中還含有大量蛋白酶抑制劑成分，有助于控制癌癥的傳播。經(jīng)常食用腰果可以強身健體，提高身體抗病能力，增加食欲和體重。
2。第二名：杏仁
每100克杏仁含30微克硒。杏仁是硒含量第二高的國家。杏仁有許多藥用和食用價值，但應(yīng)當(dāng)指出，不能大量食用。因為在氫氰酸杏仁含有有毒物質(zhì)，過量使用會導(dǎo)致中毒。因此，在食用前要多次用水浸泡，加熱煮沸，以減少甚至消除其中的有毒物質(zhì)。不適合產(chǎn)婦、兒童、體質(zhì)固熱者和糖尿病患者食用杏及其制品。
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