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第一次烙這種餅，是因?yàn)橄胱雒姘?，后?lái)發(fā)現(xiàn)時(shí)間不夠，就把面團(tuán)簡(jiǎn)單的揉了一下，然后在平底鍋里烙成了餅。結(jié)果，烙好的餅很喧軟，很好吃，家里人一致好評(píng)。從那以后，就成了我家常見(jiàn)的主食。有時(shí)候晚上烙一些，早上熱一下，再搭配一杯喝的，一些蔬菜水果，幾分鐘做成簡(jiǎn)單美味的早餐。好了，以下就是這道奶香發(fā)面餅的做法，喜歡的親們不妨試試看，口感很好，和面包一樣好吃~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。面粉400克、牛奶220毫升、雞蛋1個(gè)、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。

第二步：把酵母粉放入牛奶中攪拌至沒(méi)有顆粒。

第三步：把雞蛋、白糖、食用油放入面粉中，然后倒入牛奶，攪拌均勻。

第四步：揉面光滑的面團(tuán)。然后，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵。

第五步：發(fā)酵至2倍大小，如圖，面團(tuán)里有很多小氣孔。

第六步：把面團(tuán)取出，揉勻。

第七步：搟成大餅。

第八步：由一頭將大餅卷起來(lái)。

第九步：切成小劑子，如圖。

第十步：取一個(gè)面劑子放平，然后揉圓，用手輕輕壓扁，如圖。接下來(lái)蓋上一張保鮮膜，在面板上繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。

第十一步：平底鍋小火燒熱，往里面抹少許油，把面餅放入鍋中，倒入小半碗水，然后蓋好鍋蓋，小火燒至鍋里的水燒開，接下來(lái)揭開鍋蓋，如圖。

第十二步：翻面，小火接著烙，烙至餅雙黃金、成熟。

第十三步：盛出開動(dòng)吧。

多說(shuō)幾句：

1、 每種面粉的吸水量不同，要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整面粉或水的量。只要把面團(tuán)和的軟軟的，這樣烙的餅才好吃。

2、 酵母粉也可以直接放到面團(tuán)中，揉勻就可以了。

3、 這個(gè)面團(tuán)比較軟，親們放到板上揉的時(shí)候，一定要多放一些干面粉來(lái)防粘。

4、 想要餅好吃，烙的時(shí)候一定要用小火哦。