小孩個(gè)子長不高，真的頭疼死做家長的。眾所周知，補(bǔ)鈣不止需要吃大量的含鈣食物，還需要大量的維生素D來促進(jìn)鈣和磷在腸道中的吸收。人的皮膚中含有７-脫氫膽固醇，經(jīng)紫外線或陽光照射后轉(zhuǎn)變成維生素Ｄ，因此，兒童經(jīng)常曬太陽，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育有益。除此之外，還需要通過合理膳食來幫助鈣的吸收。一般的新鮮蔬菜和水果里面是不含維生素D，但白蘑菇是個(gè)例外，其中蛋白質(zhì)含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，核苷酸，煙酸和維生素D等，其營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。下來小編分享一個(gè)平時(shí)在家做的一道菜。

瓜片口蘑開背蝦

配料：

口蘑 150克、海蝦 200克、黃瓜 100克、調(diào)和油 15毫升、蠔油 15毫升

烹飪步驟：

1.將口蘑用水焯一下

2.將焯好的口蘑切片，黃瓜切片，海蝦去頭部和蝦線

3.熱鍋放油，將海蝦放入鍋中

4.炒至兩面變色

5.放入口蘑片翻炒幾下

6.放入黃瓜片翻炒幾下

7.放入蠔油

8.炒勻即可

烹飪小貼士：

1、蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。

2、人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

3、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

4、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。

各位寶寶們都有哪些補(bǔ)鈣秘笈呢？

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