中國是個充滿飲食智慧的國家,這在國宴上可見一斑。
金碧輝煌的用餐大廳
彬彬有禮的侍餐人員有條不紊地擺放餐具
連餐巾怎么擺,都有細(xì)致的要求
侍餐美女穿著旗袍,真是太漂亮了!
高檔釉中彩瓷,將江南園林描繪得惟妙惟肖
松茸、雪花牛肉都是名貴的食材
精致的擺盤讓人不忍下口
這道獅子頭形態(tài)豐滿,猶如雄獅之首
滿漢全席,至少一百零八種菜(南菜54道和北菜54道)
那么其他國家的國菜可以跟中國相媲美嗎?
英國國菜:烤牛肉和約克郡布丁
這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。
墨西哥國菜:玉米宴
日本國菜:生魚片
日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法,而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節(jié)。
朝鮮國菜:全狗宴
這“全狗午宴”的冷盤和熱菜均從狗的混身上下做文章:狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉湯。埃塞俄比亞國菜:生牛肉配英吉拉薄餅
埃塞俄比亞的國宴多是生牛肉宴。生食的牛肉很鮮嫩,鮮血淋淋的牛肉最受歡迎。
法國國菜:法式焗蝸牛
制作很特別:將蝸牛肉同蔥、蒜、洋蔥一起搗碎,拌以黃油,調(diào)味之后,再烤制。阿拉伯國家國菜:烤全羊
烤熟的整羊放在桌上,旁邊有切好的生洋蔥和其它調(diào)味品,任客人持刀割肉自行享用。非洲國菜:烤駱駝
駱駝被掏空內(nèi)臟,一只烤全羊會被置于駱駝腹中,一只烤雞又含于全羊腹中,那烤雞腹中又藏著一只烤鵪鶉,鵪鶉腹中含著一個雞蛋。秘魯國菜:烤肉串
烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數(shù)小時,烤出的肉串芳香四溢。德國:烤香腸火腿
德國人是偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉制品。
烏干達(dá)國菜:香蕉飯
非洲的烏干達(dá),招待客人自始至終不離香蕉。
埃及國菜:奶油拌果子泥
奶油拌果子泥,是一種用蠶豆加油、檸檬、鹽、胡椒做成的糊狀菜。
丹麥國菜:“魔鬼太陽”
用生牛肉剁成泥狀,上面放一個生蛋黃,與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉。
荷蘭國菜:蔬菜馬鈴薯泥
荷蘭人把胡蘿卜、土豆和洋蔥混合而成的菜肴,作為他們的國菜。
巴西國菜:烤牛肉
烤牛肉不加調(diào)料,只在牛肉表面撒點(diǎn)食鹽,表層油脂滲出,外面焦黃,內(nèi)面鮮嫩,有一種特有的香味。
西班牙國菜:海鮮飯
這是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。
澳大利亞國菜:澳式肉餅
它往往被置于濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬,醋,鹽以及胡椒。
瑞士國菜:芝士火鍋
瑞士芝士火鍋底:芝士,蒜茸,白葡萄酒;配菜:西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍,法式面包。
埃及國菜:苦菜湯
這道埃及菜肴,使用的是一種苦菜剝?nèi)デo的葉子,將其剁碎之后與煮熟的香菜、大蒜共同烹調(diào)。
泰國國菜:冬陰功湯
“冬陰功”湯作為泰國菜的杰出代表,被稱為泰國的“國湯”,主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
加拿大:肉汁奶酪薯?xiàng)l
在炸薯?xiàng)l淋上肉汁和奶酪,是一種美味的能量巨咖。吃下它,便可以感受到由胃及全身的溫暖。
俄羅斯:羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食(當(dāng)然也可以加熱后食用),食用時常常淋上一點(diǎn)酸奶油。
新西蘭國菜:肉末吐司
這是新西蘭部分廚師和美食評論家討論的結(jié)果。這道菜其實(shí)就是肉加面包制成的。
哥倫比亞國菜:派薩托盤
一份派
智利國菜:恩潘納達(dá)
這是一種以肉、奶酪或海鮮為餡料的糕點(diǎn)。
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