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這是一道最考驗師傅刀工的菜，用老豆腐切成發(fā)絲般細(xì)的干絲，且不能斷?，F(xiàn)在還有哪些師傅有這般武林技藝呢？ 

花園茶樓
地址：揚州開發(fā)區(qū)興城西路83號

推薦理由：煮干絲是雞湯煨成，里面有蝦米、姜絲、香菜，干絲口感介于豆干和豆腐之間，老人家肯定喜歡！

蔣家橋餃面店
地址：揚州廣陵區(qū)廣陵路

推薦理由：這家的小煮干絲是大煮干絲的縮小版，但分量驚人，配料有肉絲、榨菜、黑木耳、火腿等，適合MM

怡園飯店 
地址：揚州邗江區(qū)四望亭路1號

推薦理由：必點的經(jīng)典菜品之一，干絲堆成一個小山坡，口感軟糯，湯頭清鮮，配菜有木耳、蝦仁等。 

錦春大酒店
地址：揚州廣陵區(qū)泰州路59號
推薦理由：一大碗切工很到位的大煮干絲，里面有蝦仁、青菜、雞絲、筍絲等豐富配菜，好鮮美??！ 

粗茶淡飯
地址：揚州廣陵區(qū)東關(guān)街207號

推薦理由：真正的排隊餐廳，只因美味又實惠。大煮干絲用料實在，吃得到雞絲、開洋、雞毛菜、黑木耳、筍尖，白湯軟絲，很顯刀工。

運河伍號
地址：揚州廣陵區(qū)南通東路128號

推薦理由：大煮干絲怎么會這么細(xì)滑，調(diào)入蟹油的鮮美干絲湯更加讓人驚為天人！

金聚德酒店

地址：揚州廣陵區(qū)國慶路454號
推薦理由：大煮干絲的湯真的鮮美到爆了，用湯來澆飯一口氣能吃三碗。

揚州人家食府
地址：揚州廣陵區(qū)解放南路88號
推薦理由：大煮干絲量很足，干絲很有質(zhì)感，和著黃燦燦的湯吃很是入味，就是蝦仁少了點，個子還真迷你。

福星

地址：揚州廣陵區(qū)文昌中路院東街皇宮巷內(nèi)
推薦理由：大煮干絲順滑、清鮮，價格也親民。除此之外，其他淮揚菜一樣很出色。

如果您在鄭州也想嘗到好吃的大煮干絲就來廣陵閣吧！
地址：鄭州市金三路農(nóng)科路金城國際廣場4號樓2單元1205室

推薦理由：只因美味。大煮干絲用料實在，吃得到雞絲、開、黑木耳、筍尖，白湯軟絲，很顯刀工。