第一道是蛋包飯
蛋包飯，一道有顏值又有料的網(wǎng)紅主食，很是受歡迎。主要原料以米飯為主，所以我們蒸米飯的時候可以多做點，然后來做這道蛋包飯。
食材：黃瓜100克、胡蘿卜100克、腸1根、米飯1碗、雞蛋3個、淀粉2勺、油適量、鹽適量、生抽適量
【做法及步驟】：
1、所有的食材黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、腸、米飯準備好，蔬菜可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加的，比如放些玉米粒或者豌豆粒都可以的。
2、胡蘿卜、黃瓜洗干凈，然后切成丁，臘腸也切丁。
3、先把一個雞蛋打散，提前炒好，這個是放到米飯里的。
4、炒鍋里放油，油熱倒入黃瓜、胡蘿卜、臘腸丁進行翻炒，加少許生抽、鹽調(diào)味。
5、把米飯倒進去。
6、翻炒一下，使米飯粒都分散開，然后倒入炒好的雞蛋，用鏟子翻炒均勻，入味，盛出備用，如果不做蛋包飯，這就是一份蛋炒飯了，直接盛出來便可以吃了。
7、剩下的2個雞蛋打入碗里，加2勺淀粉和少量的水，攪打均勻，成蛋液。
8、不粘鍋里倒入一點點油，不要放太多，然后舀入一勺蛋液，晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底，攤成雞蛋餅，一定要小火。
9、雞蛋餅攤好，關(guān)火，把之前炒好的米飯放上去，靠一邊放。
10、把雞蛋餅的另一邊折過去，取出放到盤里，上邊擠上番茄醬，再弄些水果或者蔬菜造型做裝飾。
【小貼士】
1、攤雞蛋餅的時候盡量薄一些，如果太厚了，折的時候容易斷。
2、雞蛋餅在8分熟的時候便可以關(guān)火，余溫可以讓它完全成熟，這樣邊緣可以很好的粘合住。
第二道是黃瓜絲餅
只需一根黃瓜，兩個雞蛋，三把面粉，攪一攪，放到鍋里攤一攤早餐就有了，具體做法見下。
【黃瓜絲雞蛋餅】
食材：黃瓜1根、雞蛋2個、面粉3把、油適量、鹽少許
1、所有的食材備齊，黃瓜1根，雞蛋2個，面粉3把半碗的量。
2、黃瓜借助工具擦絲備用。
3、擦好的黃瓜絲、面粉、雞蛋放入盆中。
4、用筷子攪成糊狀，如果有點干可以加少量的水進去，再加少許鹽調(diào)味。
5、不粘鍋里放入少量的油，把鍋燒熱。
6、舀一勺面糊倒入鍋里，然后把鍋晃動，使面糊鋪滿鍋底，小火烙。
7、翻一次面，就熟了，掌握好火候和時間。
黃瓜絲雞蛋餅就好了，做法是不是很簡單呢？早上的時間完全可以夠用了，擺盤造型再漂亮些，孩子看到更喜歡吃了。
第三道是雞蛋羹
雞蛋營養(yǎng)豐富，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，老幼皆宜的一種食品，而且它的吃法也很多，日常蒸、炒、煎、炸、煮都可以，要說哪種做法最好，最容易吸收而且又不破壞營養(yǎng)，那就是蒸雞蛋和煮雞蛋了。
【雞蛋羹】
食材：雞蛋100克、涼白開水150克、鹽少許、生抽一勺、香油一茶匙
做法：
1、雞蛋打入碗里，我用了兩個小個的雞蛋，用稱了下101克。
2、把雞蛋打散
3、往蛋液里倒入150克涼白開水，水的量是雞蛋液的1.5倍，這個比例很重要，雞蛋和水的比例1:1.5
4、加入水的蛋液繼續(xù)攪打，會有許多的泡沫在上邊，需要用濾網(wǎng)過濾一下，把泡沫過濾掉。
5、過濾好的蛋液倒入碗里。
6、在碗上蓋一層保鮮膜，然后用牙簽在保鮮膜上扎幾個眼。
7、放入蒸鍋里開鍋蒸10分鐘，開鍋取出，倒入調(diào)味料即可，時間根據(jù)雞蛋液的多少來定。
爽滑細膩的雞蛋羹就蒸好了，寶寶吃非常好，有營養(yǎng)還易消化，也非常適合老人孩子食用。
【小貼士】：要想蒸出這樣爽滑的雞蛋羹，蛋液和水的比例要把握好，1:1.5，攪打蛋液時的氣泡一定要過濾掉，氣泡也會影響內(nèi)部組織的。
第四道是米糊
今天我打的是紅棗花生米糊，放了幾顆紅棗，還有花生，糯米，小米，打出來的米糊，濃濃的很粘稠，還帶著甜甜的香味，特別好喝，每天早上來一碗養(yǎng)胃哦！也可以放各種豆類，或者南瓜，都可以，想喝什么口味就自由搭配食材，比外邊買的豆?jié){好喝還香。
食材：紅棗、花生、小米、糯米
1、花生、紅棗、糯米、小米準備好，這個食材可以自由搭配，喜歡喝什么口味的就放什么食材，比如南瓜、紅薯、黑芝麻、核桃都可以的。
2、小米和糯米淘洗干凈。
3、紅棗去核，掰成小塊，花生去皮。
4、把所有的食材小米、糯米、紅棗、花生都放進豆?jié){機里，加入適量的清水。
5、啟動豆?jié){機程序，剩下的就是等待了，時間到米糊打好，倒入碗里便可以喝了。
營養(yǎng)養(yǎng)胃的米糊就好了，是不是很簡單方便呢？每天早上來一碗，胃暖暖的很舒服，尤其是冬天的早上，喝完全身都暖暖的，早餐來一碗米糊，再配根油條，很不錯哦！關(guān)鍵是省時省事。
【小貼士】：米糊的食材可以自由搭配，喜歡豆類的可以提前把豆子浸泡，然后和米放在一起打，這個方法也可以給寶寶做輔食米糊，放點南瓜或者紅薯胡蘿卜都可以。
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