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剩飯做早餐米飯雞蛋餅

想起小時候最愛吃的早餐，粢飯糕了?，F(xiàn)在，條件好了，都很少看到有賣這種小吃了。重新?lián)炱饍簳r的回憶吧。 

顏色可愛，小孩子喜歡的早餐。不愛吃米飯的話，也保管愛吃這道可口的早餐了。

材料

剩飯1碗、雞蛋1個，蔥

剩米飯雞蛋餅的做法

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。 

2、隔夜剩飯加蔥花拌勻 

3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。（記得不要蛋液全部倒光） 

4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。 

5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。 

6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

小訣竅

1、飯成型的話，一定要拌好后放入冰箱冷凍一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。 

2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。