愛(ài)喝酒的人,都喜歡做上一道簡(jiǎn)單又快速的菜,有些人喜歡弄上點(diǎn)花生米就可以喝了,但是一點(diǎn)也不過(guò)癮,今天就為愛(ài)喝酒的朋友分享一道葷素菜,做法也超簡(jiǎn)單,最主要是家人也愛(ài)吃哦,大家可以回去試試。
食材:韭菜200g,瘦肉150g,豆腐皮1片,辣椒1個(gè),蒜,蠔油,生抽,淀粉,鹽,雞精,油烹飪步驟:1,豆皮用水沖洗一遍后切成條,韭菜洗干凈后切成段,辣椒斜切成絲,瘦肉切片,裹上淀粉和生抽。
2,鍋燒熱倒適量的油,放入蒜和辣椒爆香。
3,開(kāi)中火,放入裹好淀粉的肉片翻炒至八成熟。
4,接著把切好的豆腐皮放入,翻炒幾下后放入韭菜,快熟前進(jìn)行調(diào)味,放適量的蠔油,鹽,雞精翻炒均勻即可出鍋。
5,一道既是下飯菜,也是下酒菜就好了,上桌每個(gè)都搶著吃。
小貼士:1,這道菜肉片要先炒,其他食材都很容易熟。2,蠔油帶有咸味,所以放鹽的時(shí)候要注意。3,炒肉片不能開(kāi)太大的火力,不然容易柴掉。
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