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土豆去皮，將土豆切成小條兒，裝在碗中備用，將洋蔥切成小段兒，泡在水里

鍋中倒入食用油，先放入土豆翻炒斷生，感覺炒一分鐘，再放入洋蔥繼續(xù)翻炒，炒到熟透，盛出備用

碗中打入三個雞蛋，一勺胡椒粉，一小勺鹽，攪拌均勻，將剛剛炒好的土豆和洋蔥倒在雞蛋液中

起鍋燒油油熱后將攪好的蛋液倒入鍋中小火煎蛋，撒上一些紅椒圈，煎至一面定型翻過來，再煎至一分鐘即可

非常好吃的洋蔥土豆餅就做好了，是不是很簡單呢？趕快試試吧