吃香菜的時(shí)候，香菜根怎么處理？直接扔掉它，那簡(jiǎn)直太浪費(fèi)了。一般人都認(rèn)為香菜根的功效與作用沒有什么，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)，香菜根的功效與作用不僅有，而且香菜根的功效與作用還能夠治療很多疾病，總之香菜根是個(gè)好東西，看完這個(gè)你就知道為什么了。

【功效與作用】

香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作為治病的良藥，已有悠久的歷史。中醫(yī)以全草入藥，主要用于治療麻疹、消化不良、感冒風(fēng)寒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮(zhèn)痛效果，還對(duì)某些食物中毒有解毒作用。

排毒

香菜具有發(fā)表透疹的功效，可以從身體內(nèi)將毒素誘發(fā)出來。將香菜連根一起煎水，熏蒸并擦洗全身，或者煎水服用。用帶有根的香菜洗臉后，可以有效的調(diào)節(jié)皮脂分泌，幫助老化角質(zhì)的快速脫落。

促消化

香菜根具和胃調(diào)中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，香菜根具有開胃促進(jìn)腸胃消化的作用。

健脾胃

具有健脾胃的作用，特別是對(duì)小孩因?yàn)槠⑽甘д{(diào)造成的反復(fù)發(fā)燒問題，有很好的治療功效。建議可以選用適量的香菜根用砂鍋煎水，每天服用2-3次的香菜根水，可以有效緩解小孩發(fā)燒問題。

止痛解毒

香菜能夠調(diào)治牙齒疼痛，香菜根搗爛能夠用于跌打傷痛，宿傷腰痛，腳痛。香菜根搗爛，取汁外涂患處，能夠用于蟲蛇咬傷。

去腥

在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時(shí)，可以提前將香菜根放到臼中搗碎。用香菜根來腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。

治小兒麻疹

小兒麻疹剛開始還沒有完全出來的時(shí)候，表現(xiàn)為惡風(fēng)、噴嚏、口渴等情況。這時(shí)用香菜根、荸薺與白蘿卜一起用水煎服，治療效果很好。

【香菜根能吃嗎】

香菜根除了泡水喝能入藥治病以外，也可以當(dāng)做食材食用。

涼拌香菜根

將香菜根洗凈，加入鹽、蒜、香油、醬油、辣椒，直接涼拌生吃。

腌香菜根

香菜根洗凈，放鹽抓勻，而后放入辣椒，再在冰箱中腌制兩天即可食用。

容易患感冒的人，應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。

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