又到春節(jié)了，走親串友，難免要喝上兩杯。但人的遺傳基因不同，酒量差異較大。酒量大的一瓶不醉，酒量差的沾酒便倒。那有無一種療效好的“解酒藥”解決酒量差人的煩惱呢？
先來普及一下乙醇在人體的代謝過程。酒精吸入人體內(nèi)的代謝, 是由肝臟所承擔(dān)的。當(dāng)酒精進(jìn)入肝內(nèi)的最初階段, 則由肝臟細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)里的乙醇脫氫酶作用, 將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛。乙醛在乙醛脫氫酶作用下分解為水和二氧化碳。
據(jù)研究, 人與人之間的乙醇脫氫酶差別并不懸殊, 而乙醛脫氫酶則相差甚大, 是酒量不同的重要原因。人體中乙醛脫氫酶高的人, 因?yàn)樗軐Ⅲw內(nèi)乙醛迅速分解, 所以其酒量大。反之, 其酒量就小。
那能否補(bǔ)充一些乙醛脫氫酶來提高酒量呢？大家都知道，酶是一種蛋白質(zhì)，口服后進(jìn)入人體要分解成氨基酸，如同胰島素不能口服降血糖一樣，乙醛脫氫酶也不能通過口服發(fā)揮解酒作用。
市場上熱銷的所謂解酒“藥”，沒有一個(gè)是真正的“藥品”，都是保健食品或普通食品，但宣傳中大多提到乙醛脫氫酶。既然不是藥品，當(dāng)然也就不會有真正的療效。這些保健品大多含有一些中草藥成分，比如葛根、枳椇、水飛薊/奶薊草等，的確葛根有護(hù)肝功效，水飛薊有保肝降酶作用。但其治療效果因人而異，絕對不可能有宣傳中的“分解酒精，可提高酒量”及 “徹底解決酒精殘留問題”的功效。
國外醫(yī)學(xué)專家也不認(rèn)同“解酒藥”的功效。早在2005年，英國、荷蘭就聯(lián)合進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證常見解酒法的功效。這些辦法包括止痛藥托芬那酸、神經(jīng)阻斷藥物心得安和治療惡心、眩暈的托烷司瓊?cè)N藥物，干酵母、琉璃苣提取物、洋薊和仙人掌果四種食物，以及果糖解酒法。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，干酵母、琉璃苣提取物和托芬那酸對部分受試者的某些癥狀有緩解作用。但研究人員沒有發(fā)現(xiàn)“說服性證據(jù)”證明這些物質(zhì)確實(shí)可以防止喝醉或治療醉酒。英國?？巳卮髮W(xué)半島醫(yī)學(xué)院的醫(yī)學(xué)專家指出，醉酒是個(gè)人基因、體質(zhì)、環(huán)境等諸多因素綜合作用的結(jié)果，要找到一種有效的解酒方法幾乎不可能實(shí)現(xiàn)。
既然這些“解酒藥”并無解酒功效，那為什么有人服用后再飲酒，感覺不那么容易醉，第二天也不會頭疼呢？。事實(shí)上，感覺精神振奮、不容易醉的原因很可能是廠家添加了利尿劑、興奮劑、激素等。這些成分能使服用者短時(shí)間內(nèi)感到清醒、亢奮、食欲大開，但長期服用將傷及身體。
最后提示：對身體最好的保護(hù)方法是少喝酒。如果實(shí)在無法避免，一定要先吃些食物墊墊肚子，空腹喝酒對食道、胃的刺激最大。那些寄希望于“解酒藥”增加酒量、保護(hù)肝臟的辦法不靠譜，最終只能是喝傷肝，喝傷胃。
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