常有人說，喝酒臉紅沒事，“酒量慢慢就練出來了”。錯！分解乙醛的效率是基因決定的，怎么喝也練不出來。有人一開始沾酒就臉紅，后來臉不紅了，不是因為代謝乙醛的能力增加了，而是因為臉更適應(yīng)血管擴(kuò)張了，身體更適應(yīng)神經(jīng)興奮了。
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中國人不擅長喝酒，卻又偏偏好酒，婚喪嫁娶聚合分離都能跟酒勾搭上。但你身邊一定有人一喝就喝多，要么一喝就臉紅。
大家都說，酒量是練出來的?？墒聦嵳娴氖沁@樣嗎？今天就讓協(xié)和醫(yī)院腎內(nèi)科主治醫(yī)師陳罡告訴你，酒量能不能練出來？世上真的有解酒藥嗎？
逢年過節(jié)，同學(xué)聚會，朋友見面，分外眼紅，恨不得把幾年沒喝的酒全補回來。
可是，酒精灌進(jìn)肚子里，只有一丟丟（不到10%）乙醇能通過尿液或呼吸直接排出體外；大多數(shù)（90%）被胃和十二指腸照單全收，隨著血液到身體各處巡視一番，最后交給肝臟代謝。
這時候，就需要兩位美眉，啊不，酶酶來幫忙了。
第一位“美酶”是肝臟里的解毒高手，江湖人稱乙醇脫氫酶，一套以毒攻毒毒更毒的功夫練得爐火純青，可以把乙醇分解成毒性更強(qiáng)的乙醛。
乙醛能讓你血管擴(kuò)張，臉紅心跳，神經(jīng)緊張，更可怕的是，它還會損傷DNA，可能致癌。
之后，第二位“美酶”上陣——乙醛脫氫酶2（ALDH2）。她是解毒高手，能把乙醛變成無毒的乙酸，一部分被身體轉(zhuǎn)化成能量、二氧化碳和水，剩下的隨著噓噓排出體外。
到這一步，肝臟才完成解酒的任務(wù)。
兩個“酶酶”一邪一正，要配合得完美無缺才能解酒解毒?？上н@兩種酶的活性都是由基因決定的，30%的漢族人體內(nèi)乙醛脫氫酶2的效率不高，不能很快把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，表現(xiàn)就是喝酒容易上臉，老外管這叫亞洲紅臉。
常有人說，喝酒臉紅沒事，“酒量慢慢就練出來了”。
錯！
分解乙醛的效率是基因決定的，怎么喝也練不出來。
有人一開始沾酒就臉紅，后來臉不紅了，不是因為代謝乙醛的能力增加了，而是因為……
開個玩笑……其實是因為臉更適應(yīng)血管擴(kuò)張了，身體更適應(yīng)神經(jīng)興奮了。雖然不像以前那樣容易醉，但其實乙醛在體內(nèi)堆積得越來越多，反倒傷害更大。
可是人在江湖，身不由己，到底有沒有解酒的小竅門？
“靠譜的”解酒途徑有兩種：一是延緩酒精吸收。
喝前吃點菜，喝的時候多吃菜，都能延緩酒精進(jìn)入血液。但喜歡加碳酸飲料的人注意了，雖然是一半飲料一半酒，但二氧化碳會把胃撐大，乙醇吸收得更快。
第二種就是增加兩種酶的數(shù)量，提高它們的活性。
這一點，市面上各種“解酒藥”都做不到，因為酶是蛋白質(zhì)，吞到肚子里也會被胃酸干掉，還不如多喝水，加快酒精排出來得有用。
“解酒藥”讓人感到清醒、覺得舒服，是因為藥里有利尿、止痛和興奮的成分，只能緩解癥狀，不能分解代謝酒精。
是藥三分毒，多數(shù)藥物的代謝都依靠肝臟，酒精都對付不過來，你又吞兩顆解酒藥，只能是給肝臟增加負(fù)擔(dān)。
所以，酒量練不出來，解酒藥也沒用，要想不傷身，還是少喝最好。■
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