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前幾天去外地，在快餐店點(diǎn)了南瓜餅，用油炸的，外脆內(nèi)軟，一口一口10多元一塊的南瓜餅，一下子就吃掉了，一塊南瓜餅沒(méi)吃過(guò)癮。南瓜餅不難做，我之前做過(guò)不上火的蒸南瓜餅，我就想換個(gè)方法炸南瓜餅，沾滿面包糠，金燦燦的，就是黃金南瓜餅。還有幾天就過(guò)年了，這個(gè)簡(jiǎn)單易做的炸南瓜餅可以呈現(xiàn)在餐桌上，喜慶又好吃。

南瓜餅可以用空氣炸鍋或者用烤箱，這樣做出來(lái)的南瓜餅不用擔(dān)心油膩，能多吃幾個(gè)，我家人特別喜歡香口的南瓜餅。

南瓜是非常好的食物，南瓜還有很多功效。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。孩子多吃南瓜可以保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

【材料】

南瓜泥 280克，糯米粉 200克，紅豆沙 適量，面包糠 適量

【做法】

1 用來(lái)制作南瓜餅的南瓜，削皮切塊

2 南瓜塊放在蒸鍋蒸熟，壓成南瓜泥

3 把南瓜泥和糯米粉混合在一起

4 揉勻的南瓜面團(tuán)

5 取出一塊南瓜面團(tuán)，包入紅豆沙，揉勻壓扁

6 把南瓜面團(tuán)放在面包糠，兩面蘸上面包糠

7 把南瓜餅放在空氣炸鍋的炸籃上面

8 空氣炸鍋調(diào)到溫度“180度”，時(shí)間“15分鐘”

9 空氣炸鍋工作完畢就可以吃香脆軟糯的南瓜餅

【提示】

1 蒸好的南瓜泥有水分，放入的糯米粉可以根據(jù)水量來(lái)調(diào)整

2 如果沒(méi)有空氣炸鍋，可以用烤箱把南瓜餅烤熟