將無鹽黃油加熱至融化，酵母用溫水化開。
盆內(nèi)加入低筋面粉、黃金乳酪粉、細砂糖、鹽后用蛋抽拌勻。
在步驟2 中加入步驟1然后加入肉松用手輕輕揉成面團，成團即可不需要很用力也不需要很光滑。
在盆上加蓋一層保鮮膜，室溫靜置1小時。
把面團搟成長方形，厚度約0.5，不要太厚。
切成小方塊狀。
用叉子均勻叉上小洞。
在炸鍋底部鋪上油紙，擺上切好的餅干胚，注意距離中心軸的位置四周不要擺放。
轉(zhuǎn)盤上也鋪上油紙，擺上餅干。
選擇烘焙模式，溫度180°，時間10分鐘。
出鍋后放在晾網(wǎng)上撒熱，冷卻后密封保存。
1.餅干胚盡量搟薄一些，如果太厚不容易烤透那么需要延遲時間5-15分鐘不等，可通過空氣炸鍋的透明鍋蓋觀察鍋內(nèi)餅干狀態(tài)來控制時間。
2.黃油也可用植物油替代。
聯(lián)系客服
