一、為什么要吃混合油？
我們?nèi)梭w所需要的不飽和脂肪酸有偶米伽3、6、9，其中偶米伽9可以人體自身合成，偶米伽3和6就必須通過(guò)食物獲取，而偶米伽6尤其是偶米伽3具有血管清道夫之稱(chēng)，并且對(duì)血脂、血壓和血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用。
在所有食用油中，亞麻籽油和紫蘇油的偶米伽3含量最高，核桃油等只含有少量偶米伽3，其它絕大部分食用油不含偶米伽3；多數(shù)食用油都含有偶米伽6，不過(guò)，橄欖油和茶籽油的偶米伽6含量最高；雖然亞麻籽油（或紫蘇油）、橄欖油（或茶籽油）的偶米伽3和6的含量很高，但是其它營(yíng)養(yǎng)成分不足，而每一種油的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，所以，要在經(jīng)常吃上述兩類(lèi)油的基礎(chǔ)上，還要不斷變換第三種油。這就是吃三合一混合油的必要性。
二、混合油的調(diào)制比例：
如果家庭成員多，或者親朋好友一起買(mǎi)、然后分?jǐn)?，可以一次多買(mǎi)幾種油再混合，但是，要保持亞麻籽油（或紫蘇油）和橄欖油（或茶籽油）占有較高的比例，尤其三高病人吃這兩類(lèi)油的比例要更高。
如果家庭成員少，又買(mǎi)不到小瓶裝的各種油，為了避免存放時(shí)間太久變質(zhì)，也可以分別吃不同的油。
三高人群建議吃亞麻籽油（或紫蘇油）：橄欖油（或茶籽油）：其它油的比例為3：2：1，等到三高或三低逐步正常以后，三類(lèi)油的比例可以均衡。
小家庭可以先吃3瓶亞麻籽油（或紫蘇油）、再吃2瓶橄欖油（或茶籽油）、再吃一瓶其它油，這樣不斷循環(huán)。同樣，等到三高或三低正常以后，三種油可以均衡地吃。
三、要重視混合油的藥用價(jià)值：
現(xiàn)在很多軟化或清理血管的深海魚(yú)油、軟磷脂等等保健品，其主要成分也是偶米伽3和6，但是其含量遠(yuǎn)不如亞麻籽油（或紫蘇油）和橄欖油（或茶籽油），而且價(jià)格很貴，并且假冒偽劣產(chǎn)品很多。所以，與其吃這些不靠譜的保健品，不如吃混合油。
混合油對(duì)于高（低）血壓、高（低）血脂、高（低）血糖、心臟病人具有很高的藥用價(jià)值，尤其調(diào)血脂的效果最明顯，最難能可貴的是具有雙向調(diào)節(jié)作用，這是任何藥物都無(wú)法比擬的 ！
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