小廚說鹵牛肉是鹵味界的人氣王沒人反駁吧~咸香軟嫩，佐酒是首選，下飯也很厲害。知道你想吃不想動(dòng)，是時(shí)候讓萬能神器電飯煲上場(chǎng)了！超省事的零難度電飯煲鹵牛肉，為家里的餐桌添一招“殺手锏”吧~
食材：
牛腱子肉......250g
蔥白......2段
姜片......5片
蒜......5瓣
八角......4個(gè)
花椒......5g
桂皮......1塊
香葉......5片
料酒......5ml
生抽......5ml
老抽......15ml
冰糖......15g
清水......適量
做法：
1.將洗干凈的牛腱子肉250g逆著紋理切成兩半
2.牛肉冷水下鍋，開火煮沸撇去浮沫，繼續(xù)煮約5分鐘，撈出清水洗凈
3.在電飯煲中放入蔥白2段、姜片5片、蒜5瓣，八角4個(gè)、花椒5g、桂皮1塊、香葉5片、冰糖15g
4.放入焯過水的牛肉，加入料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml，再倒入清水沒過牛肉
5.放入電飯煲中，燉煮1小時(shí)，拿一根筷子能輕松插入牛肉即可撈出
6.鹵牛肉放涼后切片裝盤即可享用
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