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干鍋蝦、干鍋雞翅、干鍋牛蛙，通殺干鍋系列的萬能醬料，這三種豆豉少一樣都不行。具體怎么做，杜掌門來教您！

食材：

三種混合豆豉（瀏陽豆豉、永川豆豉，黃豆豆豉）、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬、糯米料酒、姜（切塊，與蒜大小相近）、蒜

1、三種豆豉醬1：1：1，共一碗，下鍋油炸（節(jié)目中大廚用量較多，在家中可根據(jù)食材多少，適量調(diào)整。）

2、放入姜、蒜共二十顆左右

3、加入豆瓣醬（一勺）

4、加入黃豆醬（一勺）

5、加入海鮮醬（一勺）

6、倒入料酒，不斷攪拌

大功告成！