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主料：烏骨雞 一只、三七 10克、 黑木耳 15克

輔料：紅棗 8個、陳皮 2塊 姜、鹽、料酒各適量

方法步驟

1. 黑木耳用水泡發(fā)好后，摘好洗凈，紅棗、陳皮洗凈、三七切成片狀
   

2.烏雞去除內(nèi)臟，洗凈后剁成大塊

3.鐵鍋里放入清水，烏雞隨清水一起下鍋，燒開打去浮沫，撈起用涼水沖凈備用

4.取一汽鍋，把焯好水的烏雞塊擺入汽鍋里，放入木耳、三七、生姜。調(diào)好味湯淋入汽鍋內(nèi)，蓋好蓋了，置上鐵鍋內(nèi)加水蒸燉。

5.用大火蒸燉兩小時后，改用小火再蒸燉一小時即可調(diào)好口味起鍋

烹飪小竅門：汽鍋三七木耳烏雞湯雖說具有補血通絡(luò)、降血壓等功效，對產(chǎn)婦的氣血虛弱也有很好滋補，可對于孕婦是不能食用的哦，三七為中藥食材，是藥就有三分毒性，所以在燉制這道藥膳滋補湯品時，三七的量一定要控制好。