導語：建議中老年人，早餐少吃饅頭稀飯，多吃這3樣，增強免疫身體棒！
全民歷經(jīng)三年的“抗疫”后，終于迎來了一絲曙光。春節(jié)過后，人們的生活也開始步入正軌。常聽老人們說：“身體是革命的本錢”！這話一點都不差，在這次疫情中，免疫力和抵抗力強的人，癥狀明顯輕一些！其實，不管有沒有疫情，平時也要堅持鍛煉身體，多吃有營養(yǎng)的東西，增強免疫力，保證有個好身體，才能抵御疾病的入侵。
這次疫情，鐘南山院士不僅帶全民抗擊疫情，一位80多歲的老人，堅持鍛煉，作息、飲食都很規(guī)律，身體這么硬朗，讓很多中老年人羨慕，也值得很多年輕人學習。他認為，早餐很重要，他一直堅持兩大原則：一是早餐要吃好，二是不能吃太飽！另外，早餐還要注重優(yōu)質蛋白質的攝入，來增強我們的免疫力！
平時，很多人在吃早餐的時候，一般都是隨便湊合，或者選擇不吃。其實，這樣對身體的傷害很大！那么，早餐怎么搭配更營養(yǎng)呢？也許很多人認為，早餐吃雞蛋和牛奶的搭配，才是最營養(yǎng)的！
其實，在優(yōu)質蛋白質排行表中，雞蛋和牛奶排倒數(shù)，而雞鴨魚肉和豆類的優(yōu)質蛋白含量還要更高一些！下面，就與大家分享3種，比牛奶、雞蛋更營養(yǎng)的優(yōu)質“蛋白質”早餐搭配！
一、豆?jié){或豆腐腦+雞蛋+肉包子
1.提前一晚上把黃豆清洗干凈，用清水浸泡。第二天早晨，將黃豆控水撈出，放入豆?jié){機內，加入熱水或者溫水，按下豆?jié){鍵就可以了。
2.盆內加入500克面粉，加入3克酵母粉，加入溫水，和成面團，蓋上鍋蓋，密封發(fā)酵一宿，將面團發(fā)酵至兩倍大。準備一塊豬肉，剁成肉餡，加入蔥末、姜末、生抽、香油、鹽、食用油，攪拌至肉餡上勁。
3.第二天早晨，將面團揉好后，切成小劑子，搟成皮，放入肉餡，包起來。鍋內加水，將包子放在籠屜內，蓋上鍋蓋，密封醒發(fā)15分鐘。開大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分鐘，關火燜3分鐘，即可出鍋。
二、牛肉蔬菜粥或豬瘦肉粥+雞蛋
1.將大米淘洗干凈后，用清水浸泡20分鐘，然后倒入鍋中，大火煮開，轉小火熬30分鐘。
2.熬粥的時候，把牛肉或豬肉切成小粒；準備點自己喜歡吃的蔬菜，如：菠菜、小白菜、油菜，清洗干凈后，切碎備用。
3.大米粥煮至濃稠后，用勺子攪拌幾下，加入牛肉粒和青菜碎，繼續(xù)煮5分鐘，加點鹽，煮至牛肉粒熟爛以后，即可食用。
三、羊肉湯+小餅或羊肉湯面
1.將羊肉清洗干凈后，洗去血水。涼水放入鍋中，加蔥段、姜片、料酒大火煮開，撇除浮沫后，繼續(xù)煮3-5分鐘后，將羊肉撈出。
2.另起鍋，加水燒熱，放入羊肉，加入姜片、白芷、蔥段，大火煮開后，小火燉60分鐘。準備一塊蘿卜切成片，放入鍋中，燉10分鐘。將羊肉撈出，切成薄片后再重新放回鍋中，加入白胡椒粉、鹽，攪拌均勻，出鍋后撒點香菜碎和蔥花，即可食用。
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