主料
羊肉半斤
胡蘿卜2個
洋蔥半個
大米看人數(shù)
輔料
食鹽2-3 勺吧
砂糖1勺
孜然1勺
羊肉 胡蘿卜 洋蔥 大米 雞蛋 其實新疆人在家做抓飯時一般不會加多余調(diào)料 。大米拿了一小碗 是三人量 肉不要切的太脆，切的大一點(diǎn) 。
切胡蘿卜是一條一條的 ，我看有些人把胡蘿卜切成丁丁的 這樣還不如吃做印尼炒飯，所以必須是一條一條。
鍋熱了后放油 我放的是橄欖油
油熱了 放肉炒
放入蔥 一勺鹽和 一勺孜然 繼續(xù)炒
最后放胡蘿卜 繼續(xù)炒
胡蘿卜炒成熟 也就是胡蘿卜軟下來 就差不多了 主要是胡蘿卜比較難熟 所以炒的時間可以長一點(diǎn)
胡蘿卜炒熟后 倒一碗水 水量是最重要的一部分 水量沒有量好的話 那就等于失敗了，所以放水跟大米的量有關(guān)系的 。(一小碗大米 放一大碗水 )
放完水后就調(diào)味鹽少了可以再放點(diǎn)鹽 還有再放一勺白砂糖!
煮開了后 可以喝點(diǎn)湯 嘗一嘗味道 !
放大米 把大米散開的放不能倒在一個位置 要散開的放入大米!
把大米全部倒入后 上面可以打散雞蛋 ，然后蓋上鍋蓋 大火燒3分中 然后小火25分鐘 !
打開鍋后 先把肉和雞蛋 拿出來 把它們切脆
切脆
很簡單 最重要的事 水的量
最終的還是水啊 水的量注定你是否成功! 砂糖可以在油熱后放再炒肉 但是這樣肉會變的特別黑 所以放完水后再放砂糖比較好 !
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