身為世界三大名酒之一的茅臺(tái)酒，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)獨(dú)一無二地理環(huán)境，釀造工藝復(fù)雜以及自身的收藏價(jià)值等等原因而愈加珍貴。都說感情深，一口悶！但是對(duì)于美酒茅臺(tái)，就不能用此牛飲之法。那么茅臺(tái)酒到底應(yīng)該怎么喝呢？今天品酒師手把手教你如何品茅臺(tái)，將茅臺(tái)酒喝出高級(jí)感，讓你今生回味無窮。
喝茅臺(tái)酒，開瓶后，奇香溢室，醬香飄蕩。聞香之后，蕩香入杯，細(xì)觀其色，微黃顯透明，年份越久顏色越黃，純凈無沉淀，舉杯輕搖，對(duì)著光線，看到細(xì)細(xì)酒花沿杯而出又復(fù)歸于滅。
前面2杯不可經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個(gè)味覺、嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)陳香味。
第三杯開始主要分為“抿、咂、哈”三步。
抿：輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，不要急于咽下，在口腔內(nèi)稍停，此時(shí)頓覺滿口酥麻，不喝酒的人很難體會(huì)這種快感，那是相當(dāng)?shù)倪^癮。
咂：將酒咽下后，雙唇緊閉，然后輕咂嘴巴，自然發(fā)出咂或嗒之聲。此時(shí)酥麻感退去，有清香回甜之感，當(dāng)然此甜非食糖之甜。
哈：在咂過之后情不自禁地哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，此時(shí)飲者更深感到醇香撲鼻，芳香四溢。
茅臺(tái)酒的味道當(dāng)然不止于麻、香、甜，細(xì)細(xì)品味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)品酒如品人生，過中滋味錯(cuò)綜復(fù)雜又叫人難以忘懷！
茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的一大特點(diǎn)，空杯留香！不僅毫不遜于口感，對(duì)不太擅長(zhǎng)喝酒和剛剛接觸茅臺(tái)這種醬香白酒的酒友來說，甚至勝于口感?？毡嵯闩c咂香品味相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，混著口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。
素有“軟黃金”之稱的茅臺(tái)酒對(duì)我們普通大眾來說，若是平時(shí)沒事喜歡喝上兩口小酒配個(gè)小菜，自然是不太現(xiàn)實(shí)的。作為茅臺(tái)酒的多年忠粉，深知茅臺(tái)的珍貴，所以平日里我會(huì)選擇一些從酒質(zhì)口感上都與飛天茅臺(tái)口感媲美的散茅酒來當(dāng)口糧。
陸志一直在茅臺(tái)從事醬香酒行業(yè)，致力于把真正的純糧食固態(tài)發(fā)酵美酒帶上酒友們的餐桌，始終堅(jiān)信著 “酒品如人品”這個(gè)宗旨，做好人才能做好酒。
看了這篇文章的酒友們，學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn)知識(shí)，覺得信任我的話，可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒。
