大米在我國是否有排名，不得而知。但有三種米歷史久遠(yuǎn)，聞名于世，它們是天津小站米、鏡泊湖響水稻和寧夏大米。
小站稻是著名的優(yōu)質(zhì)水稻之一，是中國第一個(gè)獲準(zhǔn)注冊的米類證明商標(biāo)。小站稻種植始于宋遼時(shí)期，成名于清朝末年，清朝淮軍將領(lǐng)周盛傳在天津小站練兵，成為小站稻的拓植者。上世紀(jì)50年代，小站稻曾銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國家和地區(qū)，全國20多個(gè)省市引調(diào)小站稻良種。天津附近的盧臺(tái)農(nóng)場、漢沽農(nóng)場和曹妃甸柏各莊農(nóng)場都有種植。
響水稻產(chǎn)于鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉(xiāng)。它是黑龍江省的著名特產(chǎn)，馳名中外。 響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時(shí)代，響水在米被譽(yù)為皇糧、御米，它和鏡泊湖的湖鯽、山里的紫貂，同是向朝廷進(jìn)貢的侍品。新中國成立后，響水貢米作為人民大會(huì)堂國宴用米，肩負(fù)著特殊重任，同時(shí)作為國禮饋贈(zèng)外賓，極其珍貴稀少。2017年雙11期間，有一款萬元響水大米登陸天貓。不同于普通大米的袋裝，萬元大米共10公斤，用深棕色陶罐盛裝，被稱為“2017年新米渤海國御田至尊米”，且還獲得了國家博物館的IP授權(quán)，被打造成皇家專項(xiàng)款——響水至尊。
寧夏大米曾居貢米之列?？滴踉L寧夏時(shí)，欽點(diǎn)為宴席主食，譽(yù)為“朔方貢米”。寧夏大米不僅產(chǎn)量豐盈，而且品質(zhì)具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。
以上三種米，由于本人在唐山生活三十年，六七十年代吃過小站米，是否純正難說，感覺一般，沒有覺得有多好，尤其是米粒小，不如響水稻米顆粒豐滿，透明純凈。八十年代出差牡丹江帶回兩代響水稻米，家里人都說好。一河北人在黑龍江身居要職，每每回家鄉(xiāng)省親多帶回響水大米慰問親友。寧夏大米，由于從事糧食經(jīng)濟(jì)與科研工作，早有耳聞，但沒有機(jī)會(huì)品嘗過，如果寧夏大米“與著名的天津“小站米”可以相媲美”，那也一定好不過響水稻了。不過，我吃過的小站米不是產(chǎn)自天津小站，而是盧漢農(nóng)場和柏各莊農(nóng)場生產(chǎn)的。由于小站米名氣大，非小站產(chǎn)的也都以小站米吆喝。畢竟名優(yōu)稻米都是在特定環(huán)境下（水土溫度光照），經(jīng)過人類千百年馴化取得的，且種植面積有限，產(chǎn)量普遍較小，才稀者為貴。滿大街都賣，都不是地道的小站米、響水稻、寧夏大米。價(jià)格低的一定不是，便宜沒好貨；價(jià)格高的也不全是，濫竽充數(shù)的也不在少數(shù)。純正的原產(chǎn)地的小站米、響水米和寧夏大米應(yīng)是我國名優(yōu)大米的代表，可與日本、泰國和越南名優(yōu)大米相媲美，是亞洲水稻文明的代表。
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