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【本期專家】

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粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。

但是，粥類食物容易消化，又因為是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。

對于一些患者，我們是不太建議進食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。

很多時候胃部疾病都是與胃酸過多有關(guān)，胃酸過多會引發(fā)慢性胃炎，是因為胃酸增加，胃黏膜受損。

另外，還會引發(fā)胃潰瘍，是因為胃酸的過多會導(dǎo)致胃黏膜被胃酸給消化腐蝕掉，造成胃、腸的穿孔。

此外，還會由胃內(nèi)容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起炎癥，引發(fā)反流性食道炎，最后還會引發(fā)十二指腸潰瘍。

反酸是消化不良的一種表現(xiàn)，老年人消化系統(tǒng)也隨著年齡也在衰老，所以很多消化不良的表現(xiàn)都要引起重視，很可能是一些疾病甚至是癌癥的預(yù)警。

例如慢性萎縮性胃炎，和消化性潰瘍都會與胃癌有直接關(guān)系。慢性胃炎分為慢性非萎縮性胃炎及慢性萎縮性胃炎兩大基本類型。

其中，慢性萎縮性胃炎有胃癌風(fēng)險，噯氣就是其常見表現(xiàn)。而胃潰瘍最常見的表現(xiàn)就是胃部的疼痛，這種疼痛，我們叫進餐疼痛。

隨著年齡增大，消化功能器官漸漸衰退，胃腸蠕動和消化液分泌不足，導(dǎo)致胃內(nèi)飽脹、食欲不振等各種不適癥狀。

例如不吃早餐、嗜好辛辣生冷、暴飲暴食、喜食滾燙等不良的飲食習(xí)慣，都會損害消化道黏膜。

很多白領(lǐng)都有胃病，原因就在于壓力過大，長期加班熬夜、三餐不定時，胃部負(fù)荷大而引發(fā)胃病。

現(xiàn)代人工作壓力大，長期缺乏運動，胃腸蠕動、消化液分泌都相應(yīng)減少，也容易出現(xiàn)各種各樣胃部的不適癥狀。

一些人都有長期服用藥物或者保健品的習(xí)慣，而不排除某些藥品里含有的成分對胃黏膜也有不同程度的損害。

有了胃病要治，但即使沒有到病的地步，也需要養(yǎng)護。中醫(yī)講胃主收納，脾主運化，吃進胃里的食物消化最終變?yōu)闅庋甜B(yǎng)全身的臟腑器官。

饑則傷胃、飽則傷脾，脾胃不和容易引起其他的疾病。因此，調(diào)理脾胃也是日常的一項重要養(yǎng)生法則。

日常生活中，我們要避免吃各種刺激性食物。如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物?？梢赃x用細(xì)、軟、容易消化食品，并注意少用油炸、等烹調(diào)方法。食物應(yīng)該清淡軟爛。

平日我們也要增加營養(yǎng)，注意選擇高蛋白，高維生素的食物，如牛奶、豆腐、胡蘿卜與一些發(fā)酵的食品，食物要細(xì)嚼慢咽。

飲食要有規(guī)律，定時定量，不暴飲暴食，尤其晚餐要吃少，晚餐后不立即上床。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部的負(fù)擔(dān)。

三次正餐食量較少也可以加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白質(zhì)食品也要有少量主食。

古代原始社會以來，人們在尋找食物的過程中，就發(fā)現(xiàn)了許多食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。

為了避免胃部受到過多的刺激傷害，我們可以組合運用“藥食同源”的食藥材來保護我們的胃。專家為我們推薦了一個調(diào)養(yǎng)脾胃的五谷養(yǎng)胃方，將其作為日常加餐食用，不僅能健脾養(yǎng)胃，還可補充更多營養(yǎng)。

五谷養(yǎng)胃方

山藥：健脾養(yǎng)胃，補腎澀精

板栗：健脾和胃，補腎活血

紅豆：行血補血，健脾祛濕

芡實：補脾止瀉，益腎固精

大棗：補中益氣，健脾養(yǎng)血

薏米：利水滲濕，健脾清肺

小米：補脾腎和腸胃，利尿

粳米：益氣止瀉，養(yǎng)胃和中

營養(yǎng)學(xué)講五谷雜糧吃出健康，紅豆山藥板栗粉則精選了紅豆、山藥、板栗等8種藥食同源的材料，完全按照專家推薦的養(yǎng)胃方嚴(yán)格配比，匯集多重功效互相融合而成，為滋養(yǎng)脾胃之良方。

【 醫(yī)生開講推薦 】

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