中醫(yī)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃。經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝養(yǎng)脾胃，對(duì)降血脂和血壓，以及心腦血管都有很好的保護(hù)作用。
雞蛋能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，和人體必需的8種氨基酸。是非常理想的健腦食品。
蝦皮素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱(chēng)，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。
豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。
今天用這些營(yíng)養(yǎng)豐富的素食材來(lái)包超好吃的餃子。滿(mǎn)滿(mǎn)都是媽媽的味道。
和好面放盆里醒大概二十分鐘。
下面開(kāi)始剁剁剁，統(tǒng)統(tǒng)都剁碎
韭菜前一晚洗凈，晾干，切碎備用。
韭菜容易出水，熟油潑韭菜可以緩解出水的情況。
鐺鐺鐺，今天的主角出場(chǎng)，蝦皮不僅鮮香提味，它富含的鈣質(zhì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)不可或缺。把蝦皮和雞蛋一起剁碎。
豆腐干剁碎。姜一起加在里面剁碎了。
加入調(diào)料：鹽、五香粉、花椒粉、雞精、香油。
餡料準(zhǔn)備OK，開(kāi)工包餃子。
胖胖的餃子只等下鍋。
蘸料：鮮貝露、醋、雞汁、辣椒、蒜
PS:蘸料里加一點(diǎn)兒涼開(kāi)水，味道更柔和
好吃不是說(shuō)出來(lái)的，看盤(pán)子，看盤(pán)子。
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