民間流傳“兩粥一飯，長壽不難”
相信聽過的朋友不少
大量的資料表明
許多百歲老人也是早晚喝粥保持長壽
所以朋友們沒事多喝喝粥吧!
粥，古時稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。中國從漢代起就有關于粥的記載，宋代詩人陸游有一首《食粥》詩，“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”，徹底道出了粥的神性氣質。明代李時珍在他的醫(yī)學巨著《本草綱目》中列有50多種粥的做法和藥效?？梢?，在那時，粥就是公認的養(yǎng)生保健佳品了。
早晨喝粥的好處是調節(jié)脾胃，因為胃經過一夜的蠕動，存食基本排空，此時處于空虛狀態(tài)的胃正需要補充水分和吸收營養(yǎng)，如果吃些生冷堅硬的食物，則會刺激胃，使胃產生不舒服的感覺。
中醫(yī)有“年過半百而陰氣自半”的說法，意思是老年人身上不同程度地存在著腎精不足的問題，經常喝粥，可以起到補益腎精、益壽延年的作用。而傍晚酉時(17～19點)是“腎經當令”，即腎經值班的時間，此時補腎事半功倍，所以晚上喝粥補腎的效果會特別好。
古人都極力稱贊粥的養(yǎng)生保健功效，在長壽之鄉(xiāng)，許多老人就是通過堅持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。不過，喝粥最大的好處還是養(yǎng)胃，因為它不但不會消耗胃氣，而且能補益胃氣。胃是我們的后天之本，保養(yǎng)好胃，就等于是在長壽這條路上成功了一半。
中午吃米飯是一種全國各地普遍存在的飲食習慣，但不同的是，長壽老人中午的餐桌上拒絕大魚大肉、大油大糖，青菜、蘿卜、菠菜、豆腐才是的當家菜、家常菜，就像俗諺說的：“魚上火，肉生痰，豆腐青菜保平安?！?/span>
玉米棒渣粥
“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。
紅薯粥
紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。
黑芝麻粥
對于易便秘的人，黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。
大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
1.生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。
2.用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。
3.加入些高湯，是粥營養(yǎng)美味的小秘密。
4.粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。
5.最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。
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