說到鹽，是家家戶戶廚房的必備品之一。而鹽的種類也很多，什么竹鹽、海鹽、加碘鹽都擺滿了超市的貨架。
但你知道，對于大部分普通家庭，特別是三高人群（高血糖、高血壓、高血脂），哪一種鹽是最好的？
2020 年，頂級醫(yī)學頂刊上發(fā)表了一項研究數(shù)據(jù)：
研究發(fā)現(xiàn)，在中國用低鈉鹽代替普通食鹽，每年能減少45萬人死于心血管疾病。[1]
那究竟什么是低鈉鹽？
它對控制高血壓、高血糖，降低心血管風險真的那么有效嗎？
低鈉鹽是什么？
它并不是什么神奇、高檔的鹽巴，
在所有超市調(diào)味區(qū)都隨處可見，
一包也就3塊左右。
看到包裝，你就更清楚了~
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這普普通通的“低鈉鹽”為什么這么神奇？
其實，最早發(fā)明低鈉鹽，就是為了降低血壓的。因為低鈉鹽，相比于普通的鹽，它的鈉含量更低，一般只含有 65%～80% 氯化鈉，其余部分由鉀鹽替換。
要知道，很多心血管的疾病，都是因為鈉攝入過多導(dǎo)致的。因此低鈉鹽：
不僅降低了會升高血壓的鈉含量
還補充了預(yù)防血壓升高的鉀元素
妥妥的一箭雙雕。
對于有高血壓等心血管疾病，以及有家族高血壓史的人，甚至大部分普通家庭來說，低鈉鹽都是很好的選擇。
很多研究也佐證了低鈉鹽的好處：
一篇發(fā)表在 NEJM 的研究發(fā)現(xiàn)，與吃普通鹽的人相比，吃低鈉鹽的人：
中風風險降低了 14%
總心血管事件風險（合并了中風及心臟病發(fā)作）降低了 13%
過早死亡的風險降低了 12%
簡單來說就是，只要把家里的鹽換成低鈉鹽，血壓就能有所降低，而心血管疾病風險以及死亡風險，也能有所降低。
這樣一看，是不是覺得：換一種鹽吃，也很不錯的樣子~
低鈉鹽是不是所有人都要吃？
前面我們也說了，低鈉鹽好處很多！
它非常適合大部分普通家庭，特別是有高血壓等心血管疾病，以及有家族高血壓史的人。
但它并不是所有人都能吃的！
01
低鈉鹽的禁忌人群
如果你有以下問題，那就不建議吃“低鈉鹽”！
腎臟疾病，比如說，腎功能異常、急/慢性腎病、腎衰竭
正在服用保鉀藥物，比如說 普利類降壓藥物（貝那普利、卡托普利等）；沙坦類藥物（氯沙坦、坎地沙坦、氯沙坦、纈沙坦等）、保鉀利尿劑（螺內(nèi)酯、氨苯蝶啶等）
因為低鈉鹽的鉀含量相對較高，過多的鉀攝入會增加高鉀血癥風險、腎臟排鉀負擔，甚至增加某些心血管疾病風險。
但除了以上2類人群，低鈉鹽對于大部分人都是安全的，放心吃！
除此之外，還要注意一點。
02
低鈉鹽的用量
根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，每人每天的鹽攝入量應(yīng)不超過 6g。（差不多是一個啤酒瓶蓋的量）
不過重口味的中國人怎么會甘心于此，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：
中國居民的普遍鹽攝入在 11 克左右/天，已經(jīng)遠遠超過了健康推薦量。
雖然說低鈉鹽的鈉含量低了很多，即使稍微超標，也比普通鹽更健康，但還是希望大家在撒鹽的時候，手緊一點?。?！要不然就失去吃低鈉鹽的意義了~
每天鹽分攝入量推薦：
正常人每日鹽推薦攝入量6g；
高血壓患者限制到每日3g鹽。
最后，給大家的總結(jié)福利：
現(xiàn)在很多人吃鹽都會陷入一個怪圈：
要么無所顧忌，怎么好吃怎么來，特別是一些老人家，隨著年齡的增長，味覺漸漸減弱，總覺得菜不夠咸，除了做菜加鹽比較多之外，還喜歡吃腌制的各種咸菜。
要么就錙銖必較，每餐都吃的寡淡無味，別說鹽了，有時候連油都不放。
這都是健康的兩個極端。
吃多了自然沒好處，不僅會導(dǎo)致高血壓，而且大型流行病學表明，冠心病、腦卒中、胃癌、骨質(zhì)疏松等許多疾病，均與高鹽攝入有關(guān)。
但有時候不吃鹽，也會有問題，鹽最主要的成分氯化鈉，是人體非常重要的微量元素，如果長期缺乏，很容易誘發(fā)低鈉血癥，同樣也會增加心血管事件的風險。
所以，換一種鹽吧！把危害降到最低，又能顧及健康和口味，何樂而不為呢~
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參考文獻
[1]來源：新南威爾士大學的Matti Marklund博士聯(lián)合北京大學等高校的多個科學家，分析了中國食鹽替代與中風研究的數(shù)據(jù)。
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