?高湯燴官燕：官燕1.5兩
雞蓉燴官燕：官燕1兩 雞蓉1兩
竹笙官燕卷：竹笙1條 官燕3錢
珊瑚官燕卷：竹笙1條 官燕3錢 蟹肉蟹黃各少許
冰花杏汁燉燕窩：燕窩2兩 杏仁磨汁 糖漿
鮮奶燕窩：光明鮮奶 燕窩2兩
紅燒官燕盞：官燕1.5兩
蟹黃燴官燕：燕窩1兩 蟹黃少許
芙蓉燕窩：豆?jié){ 蛋青 冰糖水 燕窩
黃山小米燉燕窩：小米粥 燕窩
生滾血燕龍蝦粥：印尼碎燕 龍蝦肉
鮑魚專家
阿一原只日本鮑魚：窩麻 吉品 大網(wǎng)鮑 時(shí)價(jià)
阿一鮮鮑角海珍煲：澳洲3頭鮮鮑一開4 遼參角 鮮尤 北孤 珧柱
阿一鮮鮑角扒鰲肚：澳洲3頭鮮鮑一開4 花膠一塊開6
阿一鮮鮑角扣鵝掌：澳洲3頭鮮鮑一開4 鵝掌4只
過橋鮮鮑：高湯 鮮鮑片 鮮金針 生菜 西紅柿各一碟
清宮太子鮑：甲魚 烏雞 鮮大連鮑魚 土伏苓 杜仲
北海道干鮑配遼參：鮑魚一只 關(guān)東參1條
秘制漢和凍鮑：南非2頭罐鮑 或澳洲2頭 3頭
北海道特選刺身拼盤： 南非5頭或6頭 象拔蚌 三文魚 凍花蟹 日本泡菜 紅魚子
鮑魚燜茄瓜：鮮鮑魚 茄子
初戀撈鮑魚：南非6頭 芒果 香瓜 雪梨
頂上宮廷鮑：芥蘭2棵 香菇2件 鮑汁 跟鮮果盤飾
魚翅專家：
紅燒雙頂金山勾翅：勾翅2兩
br> 高湯雙頂金山勾翅：勾翅2兩 高湯一沙鍋
蟹鉗?；⒊幔盒枫Q1只 翅2兩
蟹黃大生翅：蟹黃少許 翅1兩
雞絲大生翅：翅1兩 雞絲少許
鮑汁撈翅：青片1.5兩 米飯1碗 青菜2根
什果沙拉翅： 香瓜 雪梨 草莓 魚翅1兩
泰式煲仔翅：蝦仁 小香菇 小五羊1.5兩
南瓜魚翅：南瓜汁 小五羊1.5兩
海味珍品：
御府三膠王：鮑魚 花膠 魚肚
官府濃汁佛跳強(qiáng)：鮑魚 花膠 花孤 火腿 蹄根 魚翅 海參
鮑汁翡翠百花釀婆參：菜心 百花餡 婆參
紅酒日本醬油煎法國鵝肝：鵝肝2兩 花孤黃 西蘭花 紅酒
滿口鮮鮑魚汁海鮮鍋巴：螺片 蝦片 帶子 炸鍋巴
什錦天婦羅：海蝦 鮮紫蘇 等 可隨意 日本天婦羅粉
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