冰箱家家戶戶都有，用對(duì)了可以保鮮食物，但是用錯(cuò)了，可是危害健康噢！
現(xiàn)在，請(qǐng)你拿好手機(jī)，打開冰箱門，跟我們一起來一場(chǎng)冰箱清理大作戰(zhàn)吧！
今天冰箱大作戰(zhàn)的總指揮是我們的老朋友 劉俊清 老師。
廚房用紙吸水性好，可以讓蔬菜保持7天噢
蔬菜不要清洗，將廚房用紙攤開，放幾株青菜卷起來，再放進(jìn)幾株，如此循環(huán)，將青菜隔開，全方位吸水，更利于保鮮。
硬核水果，例如桃、李、杏、梨、蘋果等，根據(jù)本身的成熟程度，若是已經(jīng)成熟則需要放入冰箱儲(chǔ)存，若是比較生的狀態(tài)則先常溫存放。
而例如草莓、藍(lán)莓、葡萄等水果，在摘下后不會(huì)再繼續(xù)成熟，所以需要及時(shí)放入冰箱。
水果和蔬菜不要放在一起，水果釋放的乙烯可能催熟蔬菜。
二、保鮮工具如何選擇
保鮮膜和密封的保鮮盒不透氣，不適合蔬菜水果的儲(chǔ)存。
新鮮水果的存放應(yīng)選用透氣的保鮮袋或保鮮盒。
剩飯放入冷凍時(shí)記得寫好存放日期，盡快食用；而 放入冷藏時(shí)則只有一天保質(zhì)期。
粽子放入冷凍最多只能存放2個(gè)月。
但還是建議不要過多儲(chǔ)存食材。
三、冷凍、冷藏儲(chǔ)存到底能放多久？
四、冰箱里的多余食物來做菜
自制面包糠：
冰箱里的剩余面包切塊粉碎，然后放入烤箱用120度烤10到20分鐘脫水或是用橄欖油炒至棕色，放入玻璃罐中儲(chǔ)存。
自制冷面：
洋蔥、大蒜、辣椒籽入鍋，再放入罐頭魚，稍微攪拌，放入面包糠，做成澆頭，倒入冷面攪拌。
五、如何使用冰箱保鮮又省電？
不同區(qū)域有不同特性，需分別存放。
冰箱頂部：
家用電器、廚房用紙、烹飪書籍
不要放置酒類、面包、農(nóng)副產(chǎn)品
冰箱門：
調(diào)味品、果汁、飲用水
不要放置雞蛋和乳制品
（開關(guān)冰箱溫度變化大，容易使食材變質(zhì)）
冰箱上層：
剩菜剩飯、飲料、速食品
下層：
雞蛋、乳制品、肉類（若有多層，肉類放下方，也可加碗存放）
冷凍室：
冰塊、冷凍水果、冷凍蔬菜、家禽、肉類、面包雞蛋
（面包不能放冷藏）
更有上海人冰箱里最常儲(chǔ)存的五大食材制作的創(chuàng)新料理以及冰箱即食小零食，具體做法請(qǐng)戳下方視頻~
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