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白蘿卜氽丸子湯

多吃蘿卜是有很多益處的,不僅僅在減肥和排尿方面,多吃蘿卜是可以增強(qiáng)身體的免疫力,例如在夏天感冒了,是可以多吃蘿卜來預(yù)防、解決感冒的,這是因?yàn)樘}卜中的微量元素可以抑制細(xì)菌的滋生,對于感冒有預(yù)防的作用。

【白蘿卜氽丸子湯】

所需食材:

白蘿卜半根,肉餡200克,雞蛋1個(gè),鹽3克,醬油2勺,香油少許,蠔油2勺,白胡椒粉少許,香蔥,蔥姜,水,食用油適量

做法:

1.白蘿卜切絲。因?yàn)榘緶臅r(shí)候還要縮水,所以蘿卜絲不宜切得過細(xì)。

2. 砂鍋中放入水,蔥段和姜片,煮開。

3.肉餡中加入2克鹽,2勺醬油,2勺蠔油,蔥姜蒜末拌勻后,加入一個(gè)蛋清拌勻。

4.鐵鍋中放少許食用油,將蘿卜絲稍稍煸炒一下,有助于去掉蘿卜氣。

5. 先將蘿卜絲放入鍋中煮,煮5分鐘,用手取適量的肉餡做成肉丸加入鍋中。加入鹽和白胡椒份,煮到丸子浮起。煮的過程中不要蓋蓋子,以減少蘿卜氣。