最近經(jīng)?？吹竭@個(gè)問(wèn)題，就是很多人問(wèn)：六七時(shí)年代的人經(jīng)常把腌菜，咸菜，咸魚(yú)當(dāng)做主菜吃，動(dòng)不動(dòng)存1年的量，常年吃，而且也吃鹽，為什么那個(gè)時(shí)候就沒(méi)有如今這么多的高血壓，高血脂，癌癥等病人呢？而如今血壓高的人群卻要嚴(yán)格限制鈉鹽攝入，也不讓吃咸的或者腌制食物！這60年代和現(xiàn)在真的是相互矛盾嗎？
鹽
其實(shí)不然，要知道在60年代鹽不算便宜，因此吃不了多少鹽，而那個(gè)時(shí)候糧食又少，很多時(shí)候都是飽一頓餓一頓（有段時(shí)間買(mǎi)糧食還需要糧票），醫(yī)學(xué)也有局限性，而如今生活物質(zhì)豐富，醫(yī)學(xué)技術(shù)也在進(jìn)步，人均壽命在提高也是無(wú)法否定的事實(shí)，以前60多歲就是老頭，如今70-80歲的隨處可見(jiàn)，一個(gè)時(shí)代都有一個(gè)時(shí)代的疾病產(chǎn)物，無(wú)法避免，咱們沒(méi)必要厚古薄今！我們可以簡(jiǎn)單對(duì)比一下60年底和現(xiàn)在：
高血壓
精制米面VS雜糧粗糧：如今飲食主要是精制米面，碳水化合物能量太高，為了延長(zhǎng)谷類(lèi)保質(zhì)期，因此蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)都已經(jīng)基本刨光了，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)是不均衡的，而能量的過(guò)剩無(wú)非會(huì)導(dǎo)致肥胖，而肥胖普遍都是腹部肥胖，腹部脂肪聚集越多，血壓水平就容易越高，男性腰圍>=85cm，女性腰圍>=80cm的人群，高血壓患病危險(xiǎn)性增加4倍以上
如今的精制大米結(jié)構(gòu)，差不多只剩下淀粉這個(gè)營(yíng)養(yǎng)了
體力勞動(dòng)VS腦力勞動(dòng)：60年代那都是田地遍布，典型的體力勞動(dòng)，而如今都是坐辦公室，吹空調(diào)，農(nóng)村的人也已經(jīng)越來(lái)越少了，干體力活的人也越來(lái)越少，60年代每天都要出大量的汗會(huì)帶走大量的鈉以及礦物質(zhì)，在這種勞動(dòng)強(qiáng)度下如果再不吃點(diǎn)腌菜咸菜保證鈉的攝入，可能會(huì)導(dǎo)致低鈉血癥，而腦力勞動(dòng)者平時(shí)干活沒(méi)有，運(yùn)動(dòng)還少，鈉攝入還超標(biāo)，因此只能說(shuō)高血壓是如今這個(gè)時(shí)代飲食習(xí)慣而衍生的產(chǎn)物
體力勞動(dòng)
鈉的攝入來(lái)源分布不同：60年代補(bǔ)充鈉可能大多數(shù)人也只能吃吃咸菜，補(bǔ)點(diǎn)鹽，食物雖然是土生土長(zhǎng)，但是明顯屬于物質(zhì)匱乏的年代，幾乎不可能超標(biāo)，如今不同了，鹽是滿(mǎn)大街飛又便宜，而且生活中最常用的配料味精，雞精以及一些方便食品，比如瓜子，香腸，火腿，蛋糕，糖果，甜食等等應(yīng)有盡有，都含有鈉，60年底想超標(biāo)是難如登天，如今是不經(jīng)意間就超標(biāo)了還不知道，據(jù)全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，我國(guó)居民人均每日鹽的攝入量高達(dá)11.9g，而北方明顯高于南方，鈉的攝入量與高血壓正相關(guān)，而鉀與高血壓呈負(fù)相關(guān)，因此飲食中務(wù)必做到鈉鉀平衡攝入，鹽的攝入量每天不要超過(guò)6g才是健康的飲食方式
幾乎都含有鈉
脂肪的攝入方式嚴(yán)重偏離軌道：相比60年代現(xiàn)在反式脂肪的攝入量嚴(yán)重超標(biāo)，是高血壓的高危因素之一（雖然以前的人沒(méi)有這么好的命，可以吃各種各種好吃的），嚴(yán)格來(lái)說(shuō)反式脂肪的攝入量要<>比如糕點(diǎn)，速凍和膨化食品，餅干，方便面，月餅，披薩漢堡三明治，油條，面包，大部分的飲料，巧克力，糖果，醬類(lèi)，提醒大家油和脂肪不可怕，怕的是天天吃，還越吃越上癮，務(wù)必適可而止，不要把味蕾養(yǎng)的那么嬌嫩。
方便面
總之時(shí)代不同，我們面臨的健康問(wèn)題自然也會(huì)不同，時(shí)代在進(jìn)步醫(yī)學(xué)也在進(jìn)步，人也越來(lái)越長(zhǎng)壽，沒(méi)必要厚古薄今，竟然我們生活在這個(gè)時(shí)代，高血壓等三高也是最為常見(jiàn)的慢性疾病，我們更應(yīng)該學(xué)會(huì)如何去預(yù)防高血壓，這個(gè)時(shí)代我們完全有條件均衡飲食+適量運(yùn)動(dòng)來(lái)做好預(yù)防，針對(duì)高血壓患者應(yīng)該以改善血粘度，改善血管彈性，保持血管暢通為三大主要方向才能控制以及改善高血壓，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議如下：
供大家參考
在此建議基礎(chǔ)上額外輔助魚(yú)油等優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，或者亞麻籽油等等對(duì)血液循環(huán)更有益！
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