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幾款適合肝病患者食療的菜譜

青筍雞丁:枸杞子10克,青筍50克,雞脯肉250克,調(diào)料適量。將雞肉、青筍切丁,雞丁用淀粉勾芡。鍋中放菜油燒熟后,下枸杞、雞丁翻炒劃散,再加入青筍炒勻,炒至熟后,加入蔥花、味精、食鹽炒勻,裝盤臣口成。適用于肝炎脅肋疼痛、手足心熱,頭暈耳鳴、視力下降、目澀等。

苡仁花生粥:薏苡仁100克,花生仁、核桃仁各30克,粳米150克。加水煮成稀粥,分2次食用。

豬瘦肉粥:豬瘦肉100克,粳米250克,加水煮成稀粥,分2次食用。

鱔魚粥:鱔魚肉150克,粳米250克,加水煮成粥,分2次食用。

雞枸湯:鮮雞肉100克,枸杞30克,入沙鍋燉煮熟爛,加精鹽、味精、蔥適量,一次食用。

鮮蝦仁紫菜湯:新鮮蝦仁60克,泡制海帶絲15克,入沙鍋燉煮熟后,加紫菜5~10克,沸后,入蔥、姜、鹽、味精等適量,一次食用。

香菇木耳湯:豬瘦肉60克,泡制香菇、黑木耳各30克,入沙鍋燉煮熟,加蔥、鹽、味精適量,一次食用。

枸杞桃仁茶:枸杞子、核桃仁各15克,綠茶5克,沸水沖泡,代茶飲。飲畢將茶渣嚼服。

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