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吃貨最愛的米其林餐廳星級餐廳全球Top20

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仙貝旅行:專注日本自由行
微信: xianbei01 | 官網(wǎng): xianbei.cc



本文來源:小紅書

1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》,每年更新出版一次,被人們視為歐洲美食圣經(jīng)!


米其林餐廳大科普
米其林餐廳與米其林星級餐廳是兩個不同概念?。。?/strong>
☆米其林餐廳:凡是被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館!
米其林星級餐廳:出現(xiàn)在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記,這種標(biāo)記是指南對餐館的基礎(chǔ)品評標(biāo)準(zhǔn),從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度!
星級介紹:
一顆星 ★:是“值得”去造訪的餐廳,是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳;
兩顆星 ★★:餐廳的廚藝非常高明,是“值得繞遠路”去造訪的餐廳;

三顆星 ★★★:是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳,有著令人永志不忘的美味,據(jù)說值得打“飛的”專程前去用餐!





米其林三星餐廳推薦榜


Enoteca Pinchiorri

位于佛羅倫薩米其林三星餐廳;擅長托斯卡納菜式、意式料理,是歐洲最好的餐廳之一!菜單由地道的托斯卡納菜式組成,每一道都由最新鮮的原材料烹飪而成,,餐廳華麗復(fù)古,餐具都是精致的瓷器、水晶等;這家餐廳對顧客的著裝有著非常嚴(yán)格的要求。來這里就餐需要穿晚禮服哦!


@歐膩醬呦喂:評價如此之高,提前一個月訂了位,一位年長意大利女士大概是經(jīng)理或者老板,非常認(rèn)真地跟每一桌客人問好,詢問菜的情況對餐廳的評價,服務(wù)沒的說很棒!


Le Pré Catelan

位于巴黎的米其林三星餐廳,坐落在布洛涅森林,拿破侖三世時期的建筑改建而成,創(chuàng)辦于1905年,每道菜都有強烈的視覺美感,白和銀的主色調(diào),仿佛置身在上流社會的社交場合!


@深深深呼吸:這家餐廳在一大片森林里面。 打車到那里去,服務(wù)特別好,shopping完后有人馬上幫忙那行李,和酒店差不多!


Le bernardin

今年排名第18位,紐約最火的米其林三星酒店!以海鮮驚艷四座,自建立20多年來,受到了全世界饕客的瘋狂熱評,預(yù)約至少要提前兩個月!


@小蕊女王:味道好又新鮮 食材每天從世界各地運到紐約,簡直就是超級高檔的待遇!


龍景軒

唯一的米其林三星中餐館!深藏于香港四季酒店,是觀賞維港的最佳之地,主打高端粵菜,食材新鮮賣相誘人,但是憑借“唯一中餐廳”的加冕就值得捧個場!


@無敵開朗:沒有不滿意的菜,點心精致好味,配菜在龍景軒做的也不低于主菜的水準(zhǔn),如脆皮雞的藕片炸的香酥可口,平時家里也可以學(xué)習(xí)啊,鮑汁鵝掌的鮑汁非常到位,配上米飯被我掃蕩干凈了!


GUNDEL

位于布達佩斯的米其林三星,英國女皇和羅馬教皇都曾光顧過,匈牙利人民的驕傲,就好比北京的全聚德!這里最出名的甜品當(dāng)屬“可麗餅”~


@艾小?。?/span>量很足,吃很飽,因為旅游的時候臨時想去吃米其林,沒有提前定位,只有午餐有位置,人均1000rmb不到,對于米其林三星餐廳來說真的是很劃算!


Daniel

位于紐約中央公園東側(cè),被稱為“美國法式料理的標(biāo)桿”,被紐約時報評為紐約最頂級的五家餐廳之一!餐館風(fēng)格很像法國小酒館,華麗卻不張揚,鵝肝料理尤其推薦!


@漂亮滴輔助阿姨丶:主廚Boulud來自法國,接受正統(tǒng)的法國廚藝訓(xùn)練,目前是美國法式古典主義料理的代表人物~他家的料理精致的不行,鵝肝料理特別推薦 非常的好吃!


The Fat Duck

位于英國的Maidenhead,以分子料理著稱,至少要提前3-6個月預(yù)約位置!


@Alice:餐廳位置臥虎藏龍,就十幾張桌子,服務(wù)好周到,四個小時,一共十四道菜,最好吃的就是甜品!


菊乃井

日本必嘗的懷石料理!懷石料理原為日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜,現(xiàn)已不限于茶道,成為日本常見的高檔菜色!無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被一些人視為藝術(shù)品~


@zmm喵:帶前菜和甜點一共應(yīng)該有11道,整個用餐時間約3小時,菊乃井有中文官網(wǎng),一共三家店,可以先了解下地址和價位!


Kuzina

位于希臘雅典,濃郁的地中海風(fēng)情,菜品也相當(dāng)精致,推薦milk chocolate with candy bar的巧克力蛋糕,牛、羊排也值得一嘗!


@于佳梓瑩:青蘋果烤豬排 淋上秘制酸甜醬,現(xiàn)在想想還流口水!


The Eight

澳門唯一一家三星的米其林餐廳!不僅能體驗榮獲酒店餐廳設(shè)計獎的瑰麗環(huán)境,更能感受到餐廳對于新派粵菜的努力!


@zyy901222:一家極具現(xiàn)代中式裝潢,傳統(tǒng)港式菜品,優(yōu)越服務(wù)體驗的五星餐廳!


魔廚

創(chuàng)意菜的米其林三星!主廚屬于偶像級別的類型,菜品混合創(chuàng)意的恰到好處!


@松露小姐:創(chuàng)意菜很難歸類,東西混合能做的好吃真的難得,這家店還是值得推薦的!



米其林二星餐廳推薦榜



Sketch

餐廳所在地還曾是克里斯汀·迪奧 (Christian Dior) 先生在倫敦時的舊居~主廚烹飪“新法式主義”菜肴,餐廳里的家具和餐具沒有兩個是相同的,最揚聲在外的要數(shù)它家的“蛋形廁所”!


@Stephxx:它家驚到我的地方在于竟!然!可!以!續(xù)!杯!連蛋糕茶點都可以續(xù)!??簡直驚呆我!一般小店都不會給續(xù)蛋糕 更何況米其林評星餐廳!光沖這一點,就應(yīng)該帶上閨蜜去那邊吃邊聊它個三天三夜!


Dinner by Heston Blumenthal

坐落在海德公園旁的“文華東方酒店(mandarin oriental)”內(nèi),由“分子料理”大廚Heston Blumenthal創(chuàng)辦,在全球排名第7,迅速由一星升至二星!meat fruit,是絕對要推薦的dinner家的當(dāng)家菜~


@Table掉進各種坑:“橘皮果凍”酷似真實的柑橘皮,厚度為1比1,外表呈現(xiàn)細膩顆粒感,又不失光澤;它的主原料為柑橘,與普通果凍不同,為了模仿橘皮質(zhì)感,口感略微厚實,緊密地裹住內(nèi)部的雞肝與鵝肝凍糕,雞肝與鵝肝凍糕呈淺粉紅色,享用時搭配旁邊經(jīng)碳烤的酸面包超級贊!


Restaurant Steirereck

坐落在城市公園內(nèi),在最新的“2015世界最佳100餐廳”中,這家餐廳排在第15名!提供的是奧地利當(dāng)?shù)靥厣穗?,服?wù)熱情周到,菜品口感到位!


@溪_:無論外部環(huán)境還是內(nèi)部氣氛都是相當(dāng)好;服務(wù)員熱情親切;提供的是奧地利當(dāng)?shù)靥厣穗?。食物味道口感都相?dāng)?shù)轿唬貌推陂g不時有服務(wù)員推著酒水車和面包推車,需要的話可以叫,面包種類超級豐富,餐后還有自制巧克力贈送!


Cracco

位于米蘭,是意大利為數(shù)不多的2星餐廳之一~Carlo Cracco擅長煮白松露和意大利燉飯(Risotto)等菜式,他對米蘭的傳統(tǒng)烹技術(shù)進行創(chuàng)新,簡單的菜式也能擁有豐富的內(nèi)涵!


@天邊一朵云:在負(fù)一層,地方不大,當(dāng)?shù)睾艹雒麀因為叫了葡萄酒,人均1500歐,共4人,還給了500 歐小費(我們按10%餐費給的小費),最后被主廚邀請到廚房參觀做菜!


Comme Chez Soi

比利時布魯塞爾的Comme Chez Soi餐廳同樣以“奇”制勝!主廚皮埃爾·韋南茨憑借豐富的想象力,創(chuàng)造了許多獨一無二的菜式,有些菜甚至像變戲法:明明是比目魚,吃的時候才發(fā)現(xiàn)里面原來塞進了蟹肉,這里值得一試的獨家私房菜還包括綠豌豆啤酒牛尾湯、灑了巴斯克胡椒粉的鰻魚片、用姜黃和蘋果味酸辣醬調(diào)味的雞肉等!


@可憐的黃二狗:菜總的來說很好吃。魚子醬和魚肉處理的一點都不腥;龍蝦配果仁的做法也很特別。牛肉也做得比有些二星餐廳要出色;tasting menu六道菜但前前后后吃了有十道~


Segnigallia

位于意大利segnigallia海岸,特色菜大多都是海鮮~特別是他們前菜的“黑松露沙丁魚夾心”生沙丁魚處理的一點腥味都沒有~關(guān)鍵是踏著夕陽和海浪去享受美食就已足夠美好!


@米蘭有顆小番茄:菜品豐富,我一般都選六道或者八道的特色菜,味道好的不要不要的!服務(wù)好的讓人受寵若驚,主廚是個帥到掉渣的老男人~



米其林一星餐廳推薦榜



添好運

最便宜的米其林星級餐廳!位于香港西九龍海庭道18號奧海城2期地下G72鋪(奧運站 D 出口),該店的點心“即叫即蒸”,新鮮且味道純正,招牌叉燒包一定要點,蝦餃鳳爪糯米雞等等都要嘗個遍,好吃量足,性價比爆表!


@Gloria笑點發(fā)育不全:由于店面不大,還經(jīng)常要等位;原四季酒店點心部主廚開的,輪候時間超過一個小時,下午茶只派130個號,晚了就沒了,總體還行,便宜,慕名而來的老外很多,個人特別喜歡他家的招牌,酥皮叉燒包!


鼎泰豐

臺灣小籠包專賣店!1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為“世界十大美食餐廳之一”,雖然作為包子性價比不算高,但是去臺北還是不容錯過的中華傳統(tǒng)美食!


@熊哥癡漢:米其林一星, 其實內(nèi)陸也有好幾家鼎泰豐,但是去臺北不吃好像過意不去,正好去臺北住永康街附近,一下飛機就直奔過去,我覺得性價比不高,爸爸和男票覺得好吃,果然是比較適合男人的口味嗎?


Maison de la Truffe

位于臺北市信義區(qū)敦化南路一段246號地下1樓,正宗法餐菜式,餐廳經(jīng)常換菜單,總能吃到不一樣的主菜,上菜前給的免費面包會給自家做的松露黃油以及松露橄欖油來配,黃油很柔軟很香,橄欖油更是香到想面包吃到停不下;這些東西松露之家都有賣,覺得好吃可以馬上在店里買到!


@小咩成長記:先上餐前酒和餐前面包,面包是法棍,搭配他們自己的松露油,非常爽口,吃完了服務(wù)員還會詢問是否需要再上一些,可依據(jù)自己的需要選擇,然后是前菜,我們點了不同的,鴨胸肉和生菜沙拉,法餐分量不大,很精致!


此帖必須mark之~下次出行尋美食,從這帖里面找就對了!


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