其實(shí)，“年賺200萬”這是個(gè)偽命題，因?yàn)闆]有說是流水還是凈利潤，流水兩百萬不難，但真正算利潤，不賠錢就不錯(cuò)了。我們都知道，一批菜從產(chǎn)地到餐桌，要經(jīng)過產(chǎn)地批發(fā)商，二級(jí)批發(fā)商與菜販（零售商）三手，最少也要過兩手。那請(qǐng)問大家，整個(gè)生產(chǎn)鏈，誰最掙錢？
利潤率上，產(chǎn)地批發(fā)商不超過百分之十（自有蔬菜基地除外）；二級(jí)批發(fā)商大概十幾個(gè)點(diǎn)；零售利潤百分之幾十……但賺的錢卻正好相反。原因是，產(chǎn)地批發(fā)靠貨源優(yōu)勢(shì)與采購規(guī)模掙錢，投入最大；二批商靠穩(wěn)定的貨源與客源掙錢，投入居中；零售商販則靠高利潤掙錢，投入最小。
做產(chǎn)地賠錢的原因？
1、對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)判、應(yīng)對(duì)能力不足。
因?yàn)樵诋a(chǎn)區(qū)收貨，再發(fā)到批發(fā)市場銷售，中間基本都會(huì)有幾天時(shí)間，若遇到突然情況導(dǎo)致菜價(jià)驟降，而自身又對(duì)市場走勢(shì)把握不準(zhǔn)，就有可能導(dǎo)致進(jìn)貨與賣出的價(jià)格倒掛，加上中間投入的包裝、運(yùn)輸及人工費(fèi)用，很容易虧損。
2、貨源不足。
蔬菜供應(yīng)量過大容易導(dǎo)致菜賤難銷，但蔬菜供應(yīng)量小，會(huì)更麻煩。因?yàn)楫?dāng)一個(gè)產(chǎn)區(qū)貨源不足時(shí)，大家都會(huì)去搶貨，收貨價(jià)自然也水漲船高。如果把握不好，也有可能出現(xiàn)價(jià)格倒掛，白忙活一場。除了搶貨，貨源的不穩(wěn)定也會(huì)導(dǎo)致維客困難，如果拿貨的大部分是臨客，價(jià)格就硬不起來，只能任人宰割。
3、蔬菜品質(zhì)不足。
蔬菜批發(fā)客戶一般都有對(duì)應(yīng)的需求，有些要高品質(zhì)菜，比如大酒店；有些要大路貨，比如小飯館、單位食堂。批發(fā)商的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，客戶才會(huì)固定。相反，產(chǎn)品一天好一天差，品類和價(jià)格變來變?nèi)?，就很難維系老客戶。而且貨源不穩(wěn)定的批發(fā)商，菜品質(zhì)量一般也不會(huì)很好，容易形成惡性循環(huán)。
做市場賠錢的原因？
既然產(chǎn)地難做，那我們就把產(chǎn)地和市場結(jié)合起來，但有人做代賣，還是會(huì)虧，而這是多方面的原因造成的。
1、只是抱著博一下的心態(tài)。
在物流和信息高度發(fā)達(dá)的今天，貨主想把產(chǎn)品從基地流轉(zhuǎn)到市場銷售其實(shí)很簡單，但是不管你的貨品有多好，也不管你的銷售渠道如何順暢，都無法確保你最后一定能賺錢。如果只是奔著好行情去，到了市場反而會(huì)容易碰到行情大滑坡。
舉個(gè)例子，豆牛代賣平臺(tái)曾服務(wù)過一個(gè)大貨主陳老板，他在產(chǎn)地有自己的基地，去年由于剛做批發(fā)市場生意，沒有穩(wěn)定的渠道，所以找到了豆牛代賣平臺(tái)合作了80多車，在豆牛代賣市場業(yè)務(wù)員提供的市場運(yùn)營方案的支持下，陳老板2個(gè)月盈利幾十萬。
今年，陳老板又找到了豆牛代賣平臺(tái)，但與去年不同，陳老板這次想一下子打開全國市場，并且不顧豆牛代賣平臺(tái)的苦心勸阻，自己挑選了15個(gè)行情看起來較好的市場同時(shí)發(fā)貨，最后結(jié)果可想而知，發(fā)出去的30多車，僅有3車賺錢，幾乎全軍覆沒。
2、每天盯著行情發(fā)貨
這一點(diǎn)是最容易犯的錯(cuò)誤，可能也讓很多老板疑惑——做批發(fā)市場生意不盯著行情還怎么玩？
首先，市場行情只有對(duì)有貨在市場上的老板來說，才叫行情。其他人看了沒有任何實(shí)質(zhì)性作用，市場行情瞬息萬變，等到大家看到了也已經(jīng)是過去時(shí)。
其次，同一個(gè)品種，你說它跌也對(duì)，不跌也對(duì)，因?yàn)樗鼈兌际菚r(shí)時(shí)發(fā)生的交易，這個(gè)與貨品質(zhì)量、賣手專業(yè)程度息息相關(guān)。為此，市場的實(shí)際情況，只有在市場長期賣貨的人看了貨品質(zhì)量才知道當(dāng)日的真實(shí)行情。
對(duì)于長期發(fā)貨的貨主來說，怎么做才能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)市場利益最大化？
1、注重做貨品質(zhì)
現(xiàn)在很多貨主由于入行不久或已有固化思維，總覺得的自己貨品的包裝、規(guī)格與當(dāng)?shù)氐呢浧凡畈欢啵涂梢栽谑袌錾腺u得不錯(cuò)，而現(xiàn)實(shí)告訴我們，這樣賠得很慘。目前，豆牛代賣平臺(tái)給每一位貨主都事先提供當(dāng)前市場最優(yōu)質(zhì)品類的做貨標(biāo)準(zhǔn)卡，貨主在產(chǎn)地做貨的時(shí)候，盡量要按照豆牛代賣提供的貨品標(biāo)準(zhǔn)卡進(jìn)行采購和做貨。
在做貨過程中也要選擇口碑好的加工廠、甚至在做貨現(xiàn)場有必要時(shí)可以給加工廠工人加餐等以保證能最大可能的做出符合市場采購喜好的貨品。只有貨品品質(zhì)達(dá)標(biāo)、符合當(dāng)前市場的采購喜好，再通過像豆牛平臺(tái)長期合作的這些優(yōu)質(zhì)代賣檔口，才有最大的可能性把這批貨賣出個(gè)好價(jià)格。
2、先深耕一個(gè)市場
如果你確定要做批發(fā)市場的生意，一定要做好長期深耕一個(gè)市場的準(zhǔn)備，否則，真的不建議大家來博運(yùn)氣，特別是拿著幾萬辛苦錢來做這件事的老板。
選市場時(shí)，可以參考該市場與產(chǎn)地的距離、市場費(fèi)用、市場吞吐量、自己的貨品在市場的價(jià)格穩(wěn)定性等，并根據(jù)實(shí)際情況去連續(xù)性、有計(jì)劃性地發(fā)貨。
盡管豆牛代賣平臺(tái)覆蓋了全國50多個(gè)批發(fā)市場供貨主選擇，但依舊建議優(yōu)先選擇一個(gè)市場。該市場站穩(wěn)腳跟后再開拓第二個(gè)市場，循循漸進(jìn)，切記不要在無法持續(xù)供應(yīng)多個(gè)市場的情況下，只盯著行情去決策是否發(fā)貨，貪多貪大只會(huì)得不償失。
3、不要博行情
發(fā)貨要有節(jié)奏性，不要太關(guān)注市場行情變化，千萬不要盯著特別好的行情去發(fā)貨，切記切記。
這是個(gè)通訊高度發(fā)達(dá)、信息高度透明的時(shí)代，當(dāng)遇到好行情時(shí)，產(chǎn)地的人都在發(fā)貨，等你到市場基本已經(jīng)完美的錯(cuò)過了好行情。
換句話講，當(dāng)你看到行情好時(shí)，至少有100000人也看到了，而市場每天的消耗量基本是固定的，如果有1%的人組貨發(fā)車，屆時(shí)只會(huì)堵貨，大家一起賠錢，所以當(dāng)時(shí)的好行情只對(duì)貨已經(jīng)在市場上的老板有益。
再回頭看看那些賺錢的人，基本都是家族生意、大客戶，他們不在意一兩車的盈虧，都是做長線生意、計(jì)算全年收益的。一般情況下，他們具有自己的品牌、穩(wěn)定的上游貨源和像豆牛這樣成熟且值得信賴的銷售渠道，這讓他們?cè)陂L期的交易中，抓到了很多好行情。
總的來說，如果你想往市場發(fā)貨，一定要做好長期戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。
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