現(xiàn)在市場上有很多面包店，但是一個(gè)面包十幾塊太貴了！不妨跟著小編學(xué)習(xí)自制肉松面包，健康又美味，而且全家人早餐就有著落了。很多人都說烘焙很難很麻煩，其實(shí)你只要跟著步驟一步步來，還是可以做出好吃蓬松的面包的。這次小編給大家?guī)砣馑擅姘?，做法較為簡單，而且肉松面包可謂是百吃不厭的面包之一了，作為全家早餐絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。這就跟著小編學(xué)習(xí)制作肉松面包吧~小麥粉、奶粉、白糖、奶油、海苔芝麻肉松等原料備齊，然后跟著菜譜一步步來，輕松搞定烘焙，做出美味的肉松面包。
肉松面包
大圖模式 By 多幸福多快樂
配料：
面包用小麥粉 380克、全脂奶粉 25克、白糖 30克、動(dòng)物淡奶油 85克、水 180克、耐高糖酵母粉 4克、精鹽 2克、海苔芝麻肉松 適量、蕃茄醬 適量
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備制作面包所需的的各種原材料；
大圖模式 2.取一個(gè)揉面盆，依次倒入清水、動(dòng)物淡奶油、鹽、白糖、奶粉，最后放上高筋面粉和耐高糖酵母粉；
大圖模式 3.先用筷子把盆里的食材攪拌均勻，攪拌過的面團(tuán)較軟，比較黏手；
大圖模式 4.把面團(tuán)放到揉面墊上，手工揉至光滑柔軟不黏手，揪出一塊面團(tuán)能拉出薄膜即可
大圖模式 5.把揉好的面團(tuán)放到小盆里，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大；
大圖模式 6.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成等大的八個(gè)小面團(tuán)，揉圓后蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；
大圖模式 7.取一個(gè)靜置好的面團(tuán)，搟開成長方形，中間刷上番茄醬；
大圖模式 8.再撒上海苔芝麻肉松；
大圖模式 9.從上往下卷起來，收口處搟得薄一些，再壓到底部；
大圖模式 10.依次做好八個(gè)面包卷，擺在烤盤上，放到烤箱里，烤箱里加一盤熱水增加溫度和濕度，發(fā)酵約30分鐘；
大圖模式 11.面包卷發(fā)酵好以后，取一些干面粉過篩撒在面包卷上，再用一把鋒利的刀在面包的表面劃三刀，形成割口；
大圖模式 12.烤箱150度預(yù)熱，將面包放到烤箱里，烘烤25分鐘
大圖模式 13.面包烤好以后，及時(shí)取出放到晾網(wǎng)上散熱，香噴噴的肉松面包就做好了。
大圖模式 烹飪小貼士：
1、制作面包建議使用蛋白質(zhì)含量較高的高筋面粉或者面包專用高筋小麥粉，我用的金龍魚面包用小麥粉，是100%進(jìn)口小麥為原料的，吸水性較國產(chǎn)高筋面粉好，粉質(zhì)也相對(duì)細(xì)膩，口感綿軟，易拉絲，做小面包或吐司都很不錯(cuò)；2、每種面粉含水量不同，使用食譜時(shí)建議預(yù)留10g清水，制作的時(shí)候視情況再進(jìn)行添加；3、制作面包的面團(tuán)含水量比較大，剛開始揉面時(shí)會(huì)比較粘手，但隨著面包膜揉出，就會(huì)越來越光滑，不再粘手了；4、烘烤面包時(shí)，請(qǐng)注意根據(jù)自家烤箱溫度進(jìn)行調(diào)整，烘烤的過程中隨時(shí)觀察面包上色的狀態(tài)，及時(shí)調(diào)節(jié)溫度。
大家喜歡吃肉松面包嗎？你最愛的面包是哪一款呢？
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