天氣炎熱,明明肚子餓了,看到油膩的飯菜后,吃幾口就不想吃了,但過一會(huì)又會(huì)覺得餓,如何讓每餐食變得有胃口呢?試試這幾種下飯菜吧,絕對(duì)讓你食欲大增。
1.湖南香辣豆豉
湖南豆豉粒小、色黑、香濃、味美。像辣椒一樣,是湖南人做菜必備的配料,煎豆腐、炒臘肉都要放豆豉,他們認(rèn)為這些菜沒有豆豉,便沒有味道,俗話說“無豉不成菜”,它不僅還可以當(dāng)食品,還有藥用價(jià)值,能夠清除煩熱,解表發(fā)汗。
用豆豉炒辣椒,有濃烈的香味,開胃口,誘人食欲,所以下飯菜豆豉不錯(cuò)的選擇。
2.辣椒醬
辣椒醬是餐桌上比較常見的一種醬料,取之于優(yōu)等辣椒,對(duì)于喜歡吃辣的朋友,家中肯定必不可少,吃飯時(shí)吃點(diǎn)辣椒醬,會(huì)讓你胃口大開,食欲大增。還有幫助消化,解熱鎮(zhèn)痛的功效。
辣椒醬分油制和水制兩種,油制是用芝麻油和辣椒制成,上面浮著一層芝麻油;水制的是用水和辣椒制成,加入蒜、姜、糖、鹽,味道更鮮美,可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
3.糖醋蒜
吃不了辣的朋友可以選擇糖醋蒜,它是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,色澤呈褐色,爽脆酸甜,味道甜美,可以健脾開胃,也是吃火鍋人的最愛。
大蒜本身營(yíng)養(yǎng)豐富,含有一種蒜素,能夠活化細(xì)胞,加快新陳代謝,殺菌還少了辛辣,下飯吃非常好,老少皆宜。
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