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看到雞米花，就垂涎欲滴吧。在外面的快餐店沒少花錢買吧？哈哈，我就是那個曾經(jīng)看到眼里拔不出來的……。

現(xiàn)在，在家里來解饞，想怎么吃就怎么吃。

雞米花是由雞脯肉掛糊炸制而成，樣子類似于爆米花。腌料可以根據(jù)您自己的喜好放入, 比如奧爾良烤翅腌料、黑胡椒腌料等。

主料：雞胸肉570g

輔料：料酒、新奧爾良烤肉料、金龍魚菜籽油、裹炸粉、燕麥片或面包糠均適量

雞米花的做法步驟：

1. 準備所有食材

2.雞胸切丁，放入料酒、新奧爾良烤肉料（烤肉料也可用水調(diào)和后，腌制雞丁）

3. 拌勻，低溫腌制3至5個小時為宜。

4. 裹炸粉兌水調(diào)成面糊（水面比例為2：1），把雞丁均勻的蘸上面糊，然后沾上細碎的燕麥片或面包糠。

5. 炒鍋倒入金龍魚菜籽油，微過輕煙，把雞丁放入，中火炸制微焦黃出鍋控油

6.直接食用或蘸些喜歡的醬料均可