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無論是高血壓患者，還是普通人都該注意攝入食鹽量。每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在5克內(nèi)。

加工肉食含鹽較多，包括：咸肉、香腸、肉醬面等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。

高血壓患者口服降壓藥物期間要當(dāng)心吃柚子。柚子對非洛地平、硝苯地平、尼卡地平、尼莫地平等地平類口服制劑作用明顯，可不同程度的升高其血藥濃度，過多吃柚子可導(dǎo)致頭暈等低血壓癥狀。

各種米糊、面糊、米粥、面粥等，以牛奶、豆?jié){、蔬菜湯（不勾芡）替代。

辣椒醬、番茄醬、腌漬食品（各種咸菜、咸魚等）。

各種蜜餞類食品、含糖較高的飲料、限制含果糖的食物及飲料、甜味劑等。

少吃魚罐頭、火腿、熏肉、方便面、餅干、薯片、糕點、各種膨化休閑零食等。還要避免選糖果、巧克力、薯片、沙琪瑪?shù)雀吣芰渴澄铩?/p>

無論是糖醋魚還是糖醋排骨。這類菜肴在烹調(diào)加工的過程中都加入了大量的白砂糖等調(diào)料，食用后對于血糖的波動較大，不建議食用。

對于糖尿病患者來說，本身就不建議過多食用精白米面。特別是糯米在進(jìn)入身體后會造成較大的血糖波動，它的升糖指數(shù)較大，不建議食用。

果汁相比于水果來說，其中喪失掉很大一部分膳食纖維，這樣一來飽腹感下降，如果一次性飲用果汁的量必然會增加，從而就會給糖尿病患者的身體增加負(fù)擔(dān)，影響血糖。

酒精主要在肝臟代謝，喝酒傷肝，酒精在肝臟代謝產(chǎn)物乙醛比酒精毒性更大，可直接導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死。飲酒量和持續(xù)時間與酒精性脂肪肝的發(fā)生有直接關(guān)系。尤其是有酒精性脂肪肝的人，要戒酒。

如動物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮等。

烹飪宜選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌，不宜煎炸。

動物內(nèi)臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達(dá)2752毫克/千克，高尿酸和痛風(fēng)患者不能食用。

對于高尿酸及痛風(fēng)患者，海鮮盡量不吃，魚肉可少量食用（在不引起不適和相關(guān)癥狀的前提下）。

還需要注意的是，干菌藻類和干豆類嘌呤含量普遍高于其他食品，紫菜比貽貝肉和豬肝都高，干猴頭菇等菌類嘌呤較高，盡量少吃。

常飲含果糖飲料會增加痛風(fēng)發(fā)病率。無論一次性攝入大量果糖還是長期較多量消耗均可導(dǎo)致血尿酸升高。鮮榨果汁也是如此。